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Biertest - Von Freude Ale Primeur

Bewertung: 8 / 10 Punkten

Brauerei:

??? / ???


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

08.07.2014


Testobjekt:

0,33l-Longneck-Flasche


Biersorte:

Ale


Alkoholgehalt:

5,80%vol.


Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe


Farbe:

trübes bernstein


Schaumkrone:

durchschnittlich


Geruch:

fruchtig


Geschmack:

fruchtig, malzig, weich, trocken, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Da war ich vor zwei Tagen in Hamburg und habe, natürlich, auch die Ratsharrn-Brauerei besucht. Und an diesem Tag gab es dort eine Art "Nachbarschaftstreffen". Biobäcker, Käsehändler und - oha! - die Betreiber der Biermarke "Von Freude" waren vor Ort und haben ihre Produkte vorgestellt. Welch Überraschung. Habe ich doch noch vor ein paar Wochen versucht, die Biere hier in Düsseldorf zu kaufen. Nun gab es also ein kurzes Gespräch mit Martin, dem Chef der "Brauerei", der seine Biere noch nicht in der eigenen, dafür aber in anderen kleinen Brauereien nach seinen Rezepten brauen lässt. Sein erstes Bier nennt sich dementsprechend auch "Ale Primeur", welches einen Alkoholgehalt von 5,8%vol hat und sich Biersortentechnisch in Richtung fruchtiges Ale bewegt. Im Glas ist es hübsch anzusehen: hefetrüb ist es, in einem satten Bernstein steht es nun vor mir. Der Geruch kann schon eine leichte Mango hervorbringen, der erste Schluck ist ebenfalls angenehm fruchtig. Auch hier kommt etwas Mango durch, im Hintergrund schmecke ich Ananas und helle Trauben. Relativ viel Volumen hat das Bier, was bei dem Alkoholgehalt auch nicht verwundert. So richtig spritzig ist es nicht, man findet das nach ein paar Schlücken aber richtig gut, weil zuviel von der Kohlensäure auch nicht zum eher tieferen Geschmack passen würde. Mit der Zeit kommt nämlich eine leckere Würzigkeit durch, die im weiteren Verlauf zusammen mit der Hefe für einen trockenen Geschmack sorgt. Dann schmecke ich sogar ganz subtile Lakritz- und Koriandernoten durch. Interessant. Das Bier ist gut, gerade auch, weil der Abgang ellenlang ist und auch wieder etwas fruchtiger wird. Hochwertig ist es, ich würde es mir noch eine Spur zitruslastiger wünschen, aber so ist es auch schon echt gut. Weiter so, liebe Freu(n)de aus Hamburg!


Bewertung:

Bewertung: 8 / 10 Punkten



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