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Biertest - Hopper Bräu Amerikanischer Traum

Bewertung: 9 / 10 Punkten

Brauerei:

??? / ???


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

24.03.2016


Testobjekt:

0,33l-Bügel-Flasche


Biersorte:

India Pale Ale


Alkoholgehalt:

6,50%vol.


Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe


Farbe:

trübes, sattes bernstein


Schaumkrone:

relativ viel


Geruch:

fruchtig


Geschmack:

fruchtig, bitter, langer Abgang


Sonstiges:

Hergestellt für Hopper Bräu GmbH & Co. KG // Vielen Dank an Hopper Bräu GmbH und Marc Kornmesser!


Fazit:

"We have a Dream". So steht es auf dem Rückenetikett des vor mir stehenden IPAs "Hopper Bräu Amerikanischer Traum" aus Hamburg. Zumindest sitzen dort die Jungs und Mädchen, die im Spätsommer 2016 ihre eigene Brauerei im Hamburger Stadtteil Bahrenfeld aufmachen möchten. Sehr gut! Bis dahin braut man hier und da in Landbrauereien und hofft auf regen Absatz. Das IPA mit dem witzigen Etikett hat einen Alkoholgehalt von 6,5%vol. und satte 60 Bittereinheiten. Das liest sich doch schon mal klasse... Aber nun möchte ich wissen, wie das Bier aus der Bügelflasche schmeckt. Der erste Schluck dieses satt bernsteinfarbigen Bieres mit der ordentlichen Schaumkrone ist echt klasse. Direkt in den ersten Sekunden kommt ein sattes Volumen durch und die Früchte (Mango, Limette, Grapefruit) sorgen für den typischen IPA-Geschmack. Die Hopfensorten Centennial, Chinook, Cascade und Mosaic sorgen für diesen Früchtekorb. Das ist echt lecker. Krass ist die parallel startende Bittere, die sofort loslegt und noch nach Minuten für einen trockenen, sehr würzigen Geschmack sorgt. Eine schön spritzige Kohlensäure wirkt belebend, den Alkohol schmeckt man nicht direkt. Ich mag dieses India Pale Ale. Schön fruchtig, lecker bitter. Und ein endloser Abgang...


Bewertung:

Bewertung: 9 / 10 Punkten


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