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Biertest - BraufactuM Colonia

Brauerei:

??? / ???

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

09.02.2021

Testobjekt:

0,33l-Longneck-Flasche

Biersorte:

Kölsch

Alkoholgehalt:

5,50%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen

Farbe:

goldgelb

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

fruchtig

Geschmack:

fruchtig, würzig, malzig, trocken, leicht bitter, langer Abgang

Sonstiges:

Hergestellt für Die internationale Brau-Manufacturen GmbH / Frankfurt am Main

Fazit:

Bewertung 28.06.2012: Heute habe ich das erste Mal ein Bier der Marke BraufactuM vor mir stehen. Dabei handelt es sich um eine Marke der Radeberger Gruppe, die es sich zur Aufgabe gemacht hat, neue Biere zu brauen, die so heute nicht mehr hergestellt werden oder aber über innovative Zutaten verfügen. Aber auch exklusive Biere anderer, ausländischer Klein(st)-Brauereien werden in Deutschland unter diesem Label verkauft. Vor mir steht das "Colonia", der Name lässt es vermuten, ein Kölsch mit dem erhöhten Alkoholgehalt von 5,5%vol. Der Preis für diese 0,33l-Flasche betrug übrigens 3,50€, es ist also kein Billigbier. Dafür bekommt man aber auch gesagt, welches Malz- und Hopfensorten verwandt wurden. In diesem Fall Pilsener Malz und Caramelmalz, dazu gab es Hopfen der Sorte Saphir. Aber nun will ich dieses "Obergärige Bitterbier" endlich probieren. Nach dem Einschenken leuchtet es erst einmal goldgelb und das mit einer sehr festen Schaumkrone. Der Geruch ist aber toll. Der Hopfen kommt mit einer Menge Zitrusaromen durch, die Sorte Saphir macht einen tollen Job. Der Antrunk ist ziemlich spritzig, kleine süße Kohlensäureperlen laufen über die Zunge. Ein richtig guter Antrunk. Das ist bei einem Kölsch nicht immer der Fall. Relativ trocken schmeckt das Colonia dann, das Gerstenmalz hält sich erstaunlicherweise in den ersten Minuten ziemlich zurück. Man schmeckt aber, dass es sich hier nicht um ein Pils handelt. Der Hopfen mit seinen erfrischen Limetten- und Zitronenaromen sind tonangebend. Dann wird es etwas ruhiger, die Süße des Malzes kommt durch und zum Ende hin klingt es genüsslich aus. Ein ganz großes Kölschbier zu einem stolzen Preis. Man schmeckt, das man hier hochwertige Zutaten benutzt hat und das der Braumeister Ahnung hat. Lecker!!! Wenn der Abgang jetzt noch eine Spur länger wäre, dann wäre es perfekt. 10 von 10 Punkten.

Bewertung 09.02.2021: Das "BraufactuM Colonia" von der Radeberger-Gruppe aus Frankfurt am Main ist ein Kölsch. Soweit, so gut. Nur das es seit Dezember 2020 nicht mehr in NRW angeboten werden darf, da das Colonia zu sehr an Kölner Kölschbiere erinnert. Das findet zumindest das NRW-Landesamtes für Natur, Umwelt und Verbraucherschutz und die haben Ende letzten Jahres eine Allgemeinverfügung erlassen und so den Verkauft hier an Rhein und Ruhr verboten. Denn nur Biere, die aus Köln (und Umgebung) stammen, dürfen sich Kölsch nennen. Mal schauen, wie die Radeberger-Gruppe damit umgehen wird. Gekauft habe ich wohl eines der letzten Fläschchen in einem Krefelder Edeka. So, dann wollen wir mal schauen, ob es immer noch so toll wie 2012 schmeckt. Im Glas ist es toll aus: Eine feste Schaumkrone und ein fruchtiger Geruch, das macht schon was her. Der Antrunk ist rezent, es kommen von Beginn an deutliche Zitrusfruchtnoten durch, ich schmecke Zitrone, Limone, Grapefruit, Orange und etwas Mango durch. Lecker. Das wirkt erfrischend und rund. Gleichzeitig kommt eine kräftige Würzigkeit durch, diese wirkt zudem sehr hochwertig, weil eine Menge ätherischer Aromen durchschimmern, Das gefällt mir. Ein weiterer Schluck dieses spritzigen Bieres ist fällig, das Gerstenmalz ist sehr dominant, das Bier wirkt gleichzeitig aber locker und leicht. Dieses "Summer Ale" macht viel Spaß beim Trinken. Gerade diese leichte Kräuternote im letzten Drittel. Wenn denn nur jedes Kölsch so wäre. Zusammenaddiert komme ich auf die volle Punktzahl! Viva Colonia (Das Bier!)! :-) 10 von 10 Punkten.

Bewertung:

Bewertung: 10 / 10 Punkten

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Herbert
2017-01-04

Ich hab mich noch mal getraut, ein Bier nach Brauart der Nachbarstadt zu probieren: Grandioser, hopfiger Beginn, die Kalthopfung bringt tolle Aromen. Aber dann - KÃ¶lnisch Wasser. Wo bleibt das Malz?