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Biertest - Kraftbierwerkstatt Der Schwarze Bock

Bewertung: 7 / 10 Punkten

Brauerei:

??? / ???


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

28.11.2019


Testobjekt:

0,33l-Longneck-Flasche


Biersorte:

Bockbier


Alkoholgehalt:

7,10%vol.


Zutaten:

Brauwasser, Gerstenmalz, Roggenmalz, Hopfen, Hefe


Farbe:

stumpfes dunkelrot


Schaumkrone:

durchschnittlich


Geruch:

süß-malzig


Geschmack:

malzig, süßlich, nach Karamell und Röstmalz, leicht würzig, langer Abgang


Sonstiges:

Hergestellt für Kraftbierwerkstatt / Böblingen


Fazit:

Von den aus Böblingen stammenden Gypsy-Brauerei stammt das "Kraftbierwerkstatt Der Schwarze Bock". Ein 7,1%iger, dunkler Bock, der eine Stammwürze von 16,1% hat und "wahrscheinlich" bei der Dinkelacker in Stuttgart gebraut wird. Aber so genau weiß ich es nicht. Wie dem auch sei, es geht ja jetzt ums Bier. Und dieses sieht im Glas richtig lecker aus: Ein stumpfes, dunkles Dunkelrot ist zu betrachten, der Schaum darüber ist fest und üppig. Und dann bekomme ich noch diese leckere süß-malzige Röstnote zu riechen. Soweit, so gut. Auch der Antrunk ist sehr lecker. Eine süße Malzigkeit ist zu schmecken, die überhaupt nicht mastig wirkt, sondern ganz im Gegenteil locker-flockig schmeckt. Und das bei dem Alkohol. Respekt! Ein weiterer Schluck und die leicht nussig schmeckende Roggenmalznote kommt durch. Das gefällt mir sehr gut. Viel Karamell ist vorhanden, es ist super süffig und total rund. Mir gefällt, dass da die ganze Zeit über diese gewisse Kernigkeit im Hintergrund mitschwingt. Ein sehr gut zu trinkender Bock, der es überhaupt nicht übertreibt. In der Mitte schimmert etwas Vollmilchschokolade durch, dieses Aroma bleibt aber leider nicht allzu lange. Unterm Strich bin ich schon sehr zufrieden mit dem Bier. Alles in allem gebe ich dem Bier sieben Punkte. Gut!


Bewertung:

Bewertung: 7 / 10 Punkten


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THORsten
2021-02-23

Der Schwarze Bock aus der Kraftbierwerkstatt kommt in einer schwarzen 0,5l Dose daher. Mittlerweile hat es nur noch 6,2%. Im Glas steht es rabenschwarz mit minimaler dunkelweiser Schaumkrone die aber recht schnell zerfällt. Es riecht süßlich karamellig. Der Antrunk ist malzig mit schönen Röstmalzaromen aber überhaupt nicht süß. Zur Mitte hin leicht würzig. Der Abgang ist lang und hopfig. Mir fehlt die typische Bocksüße und Süffigkeit. 6 Kronkorken.


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