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Biertest - Freudenberger Hefe Weizen

Brauerei:

??? / ???

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

26.02.2011

Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche

Biersorte:

Helles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

5,20%vol.

Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes helleres goldgelb

Schaumkrone:

relativ viel

Geruch:

schön hefig, nach Banane

Geschmack:

malzig, spritzig, hefig, langer Abgang

Sonstiges:

Vielen Dank an Gunther Rademacher für die Besorgung der 2006er-Version!!! / 2011er-Version: Hergestellt für Brauerei Alwin Märkl e.K. / Freudenberg

Fazit:

Bewertung 06.02.2006: Schade, dass auf dem Etikett nicht die Brauerei steht. Und was dann noch verwundert, ist der Kronkorken: Auf dem steht "Gewinner World Beer Cup 2004". Was soll uns das denn sagen? Fest steht: Es handelt sich hier um ein helles Hefeweizen. Es ist unfiltriert, hat eine nur durchschnittliche Schaumkrone, aber dafür einen interessanten Geruch. Leicht fruchtig ist er. Und geschmacklich ist es sehr gut. Ein intensives Malzaroma zu Beginn, dann wird es ruhiger. Der Hopfen hält sich zurück. Eine leichte, fruchtige Note macht sich breit. Es schmeckt gut. Rund, weich, spritzig. Dafür, dass die Brauerei nicht erwähnt wird, macht es so einiges her. Es ist nun nicht unbedingt ein Bier, welches einen vom Hocker reißt, aber gute Handwerksarbeit. Überdurchschnittlich. 7 von 10 Punkten.

Bewertung 26.02.2011: Nach fast genau fünf Jahren steht wieder einmal das "Freudenberger Hefe Weizen" vor mir. Und immer noch weiß ich nicht, wer dieses Bier für die Brauerei Alwin Märkl braut. Auf der Flasche steht nur, dass es "für" diese Brauerei gebraut wurde.. Mehr nicht. Es wurde auch das Etikett überarbeitet. Eingeschenkt sieht das Bier aber ziemlich gut aus: ein trübes Goldgelb, darüber eine feste, feinporige Schaumkrone. Der Geruch lässt eine schöne Banane erscheinen und der erste Schluck ist mal richtig schön spritzig. Eine wahrlich lebhafte Hefe. Diese schmeckt man auch direkt, was diesem Bier eine besonders leckere Note gibt. Den Weizen schmecktman auch gut durch, dieser ist aber gut dosiert, so dass es nicht allzu hart schmeckt. Schön fruchtig schmeckt es, die Banane kommt gut durch, wirkt aber nicht übertrieben. Allzu trocken ist es auch nicht, der Hopfen hält sich vornehm zurück. Dieses Weißbier schmeckt mir richtig gut. Erfrischend und süffig, so wie es sein soll. Besser noch als vor fünf Jahren!!! 9 von 10 Punkten.