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Biertest - Seven Mountains Brewing & Balthasar's: 3MHY

Bewertung: 7 / 10 Punkten

Brauerei:

??? / ???


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

11.01.2023


Testobjekt:

0,33l-Longneck-Flasche


Biersorte:

Triple India Pale Ale


Alkoholgehalt:

10,00%vol.


Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Dinkelmalz, Hafermalz, Haferflocken, Kandiszucker, Hopfen, Hefe


Farbe:

trübes bernstein


Schaumkrone:

sehr viel


Geruch:

sehr fruchtig


Geschmack:

fruchtig, würzig, leicht bitter, viel Holz, etwas Rum, trocken, langer Abgang


Sonstiges:

Hergestellt für Seven Mountains Brewing GbR / Königswinter


Fazit:

Was ein kryptischer Name steht da auf der Flasche des "Seven Mountains Brewing & Balthasar's: 3MHY"?!?! Aber wenn man sich das Etikett anschaut, ist alles klar: 3x Malz, 3xHopfen und 3xHefe (Yeast). Ja, dieser Collab will es wissen. So sind auch satte 10vol.% in der Flasche enthalten. Ich bin gespannt, wie dieses TIPA schmecken wird. Eingeschenkt ist es sehenswert: Der feste Schaum steht lange auf dem trüben Bernstein, der Geruch bietet eine satte Fruchtigkeit. Geschmacklich ist es strange... Eine leichte Säure ist zu schmecken und dann bekommt man es satt mit Holz zu tun. Oh man, hier wurden aber massig Holzchips in den Lagertank geschmissen. Vielleicht eine Spur zuviel... Die Holzaromen sind absolut dominant, es kommt auch Rum durch, das alles bei einer ordentlichen Würzigkeit. Das ist aber wirklich mal ein Ausnahmebier. Ein neuer Schluck und es kommen leichte Früchte durch. Etwas Grapefruit lässt sich erahnen, Trauben sind auch mit dabei. Dabei ist es leicht süß und malzig. Dann wird es wieder sehr holzig und leicht anstrengend. Der Abgang klingt lange aus und vom Hopfen bekommt man jetzt auch nicht allzu viel mit. Dennoch kann das Bier was. Viel Alkohol wird geboten, man schmeckt ihn auch leicht, man kann aber drüber hinwegsehen. Alles in allem ein gutes, wenn auch leicht chaotisches Triple IPA.


Bewertung:

Bewertung: 7 / 10 Punkten



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