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Biertest - BrewDog Five AM Red Ale / 5am Saint

Bewertung: 10 / 10 Punkten

Brauerei:

BrewDog PLC / Ellon


Herkunft:

Großbritannien


Getestet am:

20.08.2012


Testobjekt:

0,33l-Longneck-Flasche


Biersorte:

Englisches Ale


Alkoholgehalt:

5,00%vol.


Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe


Farbe:

trübes dunkelrot


Schaumkrone:

viel


Geruch:

fruchtig, süßlich


Geschmack:

spritzig, fruchtig, bitter, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Die Brauerei des heutigen Testbieres ist eine wirklich ganz Besondere... Aus dem schottischen Fraserburgh stammt die "BrewDog", dessen Inhaber die Bierszene in Großbritannien und darüber hinaus aufmischen will. Vielleicht kann sich der ein oder andere von euch an diesen Wettstreit um das stärkste Bier der Welt erinnern. Auf der einen Seite macht da die fränkische Schorschbräu mit. Und eben diese Schotten. Man ist dann bei 55%vol. (!) Alkoholgehalt stehengeblieben. Ob das dann noch schmeckt, möchte ich aber ernsthaft bezweifeln... Auf jeden Fall werden in Fraserburgh eine Unmenge Biere gebraut, mit allen möglichen Zutaten und den abgefahrensten Namen. So heißt das vor mir stehende Bier "5am Saint", also die heiligen 5Uhr morgens. Dieses Bier soll der heilige Gral der Rotbiere sein, so die Eigenwerbung für dieses Ale. Na, mal gucken. Auf jeden Fall ist mir die Brauerei jetzt schon sympathisch... Das kann ich auch zu diesem Bier nach dem Einschenken sagen: ein hefetrübes Dunkelrot mit einer Menge Schaum darüber. Sofort wird der Biertest-Raum mit einer süßlich-fruchtigen Note überschwemmt, das gibt weitere Pluspunkte. Der Antrunk hat eine gehörige Menge Zitrus- und Ananasaromen vorzuweisen. Wow! Dazu kommen Birne und Koriander. Ziemlich üppig, dieses Bouquet. Zum Mitte wird es aber ziemlich schnell ziemlich bitter. Der Hopfen haut richtig rein und sorgt mit seiner ausgeprägten Trockenheit für weitere Akzente. Ein klasse Bier. Und so passt die folgende Aussage auf dem Etikett perfekt: "Die britische Bierszene ist krank. Und wir sind der Doktor.". Ein großes Bier aus einer echt coolen Brauerei.


Bewertung:

Bewertung: 10 / 10 Punkten


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