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Biertest - BrewDog Ellon Sunmaid Stout

Brauerei:

BrewDog PLC / Ellon

Herkunft:

Großbritannien

Getestet am:

23.02.2020

Testobjekt:

0,33l-Longneck-Flasche

Biersorte:

Imperial Stout

Alkoholgehalt:

10,20%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hafer, Weizen, Rosinen, Hefe, Hopfen, Vanille

Farbe:

schwarz

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

leicht nach Kaffee und Rosinen

Geschmack:

malzig, nach Rosinen, Lakritz, Schokolade, Kaffee, würzig, langer Abgang

Sonstiges:

Vielen Dank an Linda Grünebohm!

Fazit:

Satte 10,2%vol. Alkohol hat das "BrewDog Sunmaid Stout", einem Imperial Stout gebraut mit Rosinen und Vanille, zudem wurde es in Rumfässern gelagert. Na, das kann ja was werden. Das Bier hat nun etwas Zimmertemperatur und ist damit bereit für den Test. Eingeschenkt sieht es wie erwartet aus: Schwarz wie die Nacht. Der Schaum ist hingegen üppiger als gedacht. Braun thront er darüber. Eine deutliche Duftnote nach Kaffee und Rosinen kommt durch. Jetzt bin ich aber gespannt, wie es schmeckt. Der Antrunk ist schwer und ziemlich kaffeelastig. Die Süße ist ebenfalls deutlich, aber auch nicht übertrieben. Die Rosinen kommen in den ersten Sekunden deutlich durch, eine feine Säure ist vorhanden. Den Alkohol merke ich auch ziemlich schnell, dieser ist aber eigentlich nicht zu schmecken. Die Rumnote wird angedeutet, die Vanille ist ebenfalls subtil ausgearbeitet. Ziemlich voluminös ist es, die würzigen Aromen kommen ab der Mitte durch, das Bier wirkt hier deutlich kräftiger. Ein weiterer Schluck und ich kann eine leichte Kakaonote schmecken. Der Kaffee ist zurückhaltender. Mir gefällt das "BrewDog Sunmaid Stout" gut. Süffig, stark und voller Aromen. Die Rosinen sind tatsächlich deutlich zu schmecken, der Abgang ist lang. Alles in allem bekommt es gute sieben Punkte!