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Biertest - BrewDog Ellon Layer Cake

Brauerei:

BrewDog PLC / Ellon

Herkunft:

Großbritannien

Getestet am:

14.12.2022

Testobjekt:

0,44l-Dose

Biersorte:

Stout

Alkoholgehalt:

7,00%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Laktose, Hafermalz, Hefe, natürliche Aromen, Hopfen

Farbe:

hefetrübes fast schwarz

Schaumkrone:

relativ viel

Geruch:

viel Schokolade und Vanille

Geschmack:

süßlich, voluminös, nach Marshmallows und Mascarpone, nach Tiramisu und Schokolade, nach Milchkaffee und Karamell, wenig würzig, sehr langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Das hört sich aber interessant an: Das "BrewDog Ellon Layer Cake" ist ein Stout, welches nach Marshmallow, Schokoladenbrownies und Vanille schmecken soll. Und das bei 7vol.% Alkohol. Ich bin wirklich gespannt, wie es schmeckt. Optisch ist es klasse: Fast schwarz ist es, hefetrüb ist es, der Schaum steht gut darüber. Der Geruch erinnert total an Tiramisu, der erste Schluck bestätigt dies 1 zu 1. Deutliche Kaffee- und Schokoladennoten sind zu schmecken, es ist voluminös und auch die Süße, die durch die Marshmallows erzeugt wird, ist nicht übel. Und zum Glück auch nicht überdosiert. Ein neuer Schluck und schon sind sie wieder da, diese süßen Aromen von den weißen Schaumzuckerwürfeln. Dann ist Marcarpone zu schmecken, es wird samtig und Milchkaffee ist zu schmecken. Ab der Mitte dominiert das Karamell, bevor dann der Hopfen das Bier leicht würzig erscheinen lässt. Das "BrewDog Ellon Layer Cake" ist wirklich ein großes Bier. Vielleicht ist es eine Spur zu süß, aber die Aromen passen zum Namen. Ein flüssiger Kuchenteig aus Schottland!