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Biertest - Eichbaum HefeWeizen Dunkel

Bewertung: 7 / 10 Punkten

Brauerei:

Privatbrauerei Eichbaum GmbH & Co. KG / Mannheim


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

23.08.2017


Testobjekt:

0,5l-Longneck-Flasche


Biersorte:

Dunkles Hefeweizen


Alkoholgehalt:

5,00%vol.


Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfenextrakt, Hefe


Farbe:

trübes dunkelrot


Schaumkrone:

sehr viel


Geruch:

würzig, malzig


Geschmack:

spritzig, malzig, mild, mittellanger Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Aus der Kurpfalz stammt das "Eichbaum HefeWeizen Dunkel". Dieses Obergärige steht zum ersten Mal vor mir und möchte heute Abend nun getestet werden. Durchschnittliche 5%vol. hat das Bier, eingeschenkt ist es eine Augenweide: Ein trübes Dunkelrot ist unter der sehr üppigen Schaumkrone zu sehen. Das macht wirklich Appetit auf den ersten Schluck. Auch der leicht würzige Geruch gefällt mir. In den ersten Sekunden kommt eine deutliche Spritzigkeit durch. Das Bier bleibt die ganze Zeit eher zurückhaltend mild, im vorderen Drittel kommt eine leichte Malznote durch, die etwas Weizenaromen bietet. Aber eher gering ausgeprägt. Die Karamallnote gefällt mir, auch eine gewisse Kernigkeit ist vorhanden. Alles nicht schlecht. Ebenfalls etwas sehr schüchtern wirkt die Hopfenwürzigkeit. Der mittellange Abgang ist ok. Das Bier als solches ist nicht schlecht. nur wirkt es zu oberflächlich. Sieben Punkte gehen klar. Gutes Bier!


Bewertung:

Bewertung: 7 / 10 Punkten


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