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Biertest - Eichbaum HefeWeizen Hell

Bewertung: 9 / 10 Punkten

Brauerei:

Privatbrauerei Eichbaum GmbH & Co. KG / Mannheim


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

01.07.2013


Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche


Biersorte:

Helles Hefeweizen


Alkoholgehalt:

5,00%vol.


Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfenextrakt, Hefe


Farbe:

trübes orange


Schaumkrone:

sehr viel


Geruch:

nach Banane


Geschmack:

nach Banane, fruchtig, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Bewertung 15.12.2005: Heute Abend steht ein Weißbier aus Baden-Württemberg vor mir. Das "Eichbaum Hefe Weißbier Naturtrüb" ist ein bernsteinfarbiges Bierchen mit einer Menge festen Schaums. Gut sieht es aus. Und geschmacklich ist es auch im Lot. Sehr hefig, angenehm spritzig. Das Weizenmalz ist leicht zu schmecken. Es hat einen leicht trockenen Charakter, ohne auch über eine gewisse Fruchtigkeit zu verfügen. Alles in allem ist dieses Bierchen ein wirklich gutes, rundes Weißbier. Ohne Ecken und Kanten. Lecker ist es. 9 von 10 Punkten.

Bewertung 01.07.2013:
"Prickelnde Momente im Schatten der Eiche". So lautet der Slogan dieses Bieres, dem "Eichbaum HefeWeizen Hell". Beim letzten Mal hatte es noch einen anderen Namen, das gute Abschneiden wünsche ich mir aber auch heute. Auch dieses Eichbaum-Bier hat bei der DLG 2011 und 2012 Gold bekommen, vielleicht klappt es ja heute mit den 10 Punkten?!?! Sehr viel cremiger Schaum auf einem hefetrüben, blickdichten Orange. Was will man mehr?!?! Dazu eine feine Banane im Geruch. Der erste Schluck ist überaus spritzig, süffig und mit seiner dominanten Banane auch fein fruchtig. Sehr mild und rund erscheint mir dieses Obergärige. Vor allem hat es Charakter. Und das ist mir persönlich wichtig. Schön mild schmeckt das Eichbaum, der Hopfen ist sehr zurückhaltend, im Hintergrund schmecke ich eine sehr subtile Würzigkeit. Nicht zu süß und nicht zu flach. Das feine Wasser und die minimale Nelke im Hintergrund, die man für einen Bruchteil einer Sekunde schmeckt, sorgen für besondere Reflexionen. Ein klasse Weißbier. Und so bekommt es auch dieses Jahr wieder 9 von 10 Punkten.


Bewertung:

Bewertung: 9 / 10 Punkten


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