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Biertest - Eichbaum Winterbier

Bewertung: 8 / 10 Punkten

Brauerei:

Privatbrauerei Eichbaum GmbH & Co. KG / Mannheim


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

11.12.2007


Testobjekt:

0,5l-Flasche


Biersorte:

Märzen


Alkoholgehalt:

5,80%vol.


Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfenextrakt


Farbe:

sattes goldgelb


Schaumkrone:

durchschnittlich


Geruch:

leicht hopfig


Geschmack:

malzig, hopfig, langer Abgang


Sonstiges:

Vielen Dank an Samuel Korek für die Besorgung!!!


Fazit:

Der 11. Dezember ist heute, es sind also nur noch 13 Tage bis zum Heiligen Abend. Die Spannung steigt. Auch auf das Ergebnis unseres heutiges Biertests. Auf dem Programm steht das "Eichbaum Winterbier", ein Märzenbier mit stattlichen 5,8%vol. Aber auch die Farbe dieses Bräus ist fein anzusehen: ein sattes goldgelb, mit einer Spur in Richtung bernstein. Nur der Schaum ist nicht allzu üppig präsent. Dafür schmeckt es gut. Ein würziger Antrunk ist zu vernehmen, der Hopfen ist hier klar dominierend. Dabei schmeckt es aber nicht bitter, sondern sorgt durch den hohen Malzanteil und den Alkohol für eine wärmende und süffige Trinkerscheinung. Glücklicherweise schmeckt man den Alkohol hier nicht vordergründig, sondern es ist gut versteckt und sorgt so für Tiefe. Sehr, sehr lang ist auch der Abgang, der schön mundet und einen auf den Schluck freuen lässt. Ein leckeres und würziges Bierchen aus Mannheim.


Bewertung:

Bewertung: 8 / 10 Punkten



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