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Biertest - Bryggerigaarden Den Lille Røde

Bewertung: 8 / 10 Punkten

Brauerei:

Privatbrauerei Eichbaum GmbH & Co. KG / Mannheim


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

03.02.2016


Testobjekt:

0,5l-Flasche


Biersorte:

Wiener


Alkoholgehalt:

5,80%vol.


Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe


Farbe:

trübes dunkelrot


Schaumkrone:

durchschnittlich


Geruch:

satt malzig


Geschmack:

malzig, leicht nach Lakritz, langer Abgang


Sonstiges:

Hergestellt für United Beverage/Ega(Dänemark)


Fazit:

Mannomann, die Eichbaum-Brauerei aus Mannheim hat sich ganz schön entwickelt... Nicht nur eigene Biere werden gebraut, seit einiger braut man auch für viele Ketten und andere Länder. So zum Beispiel für Dänemark. In Kopenhagen habe ich das "Bryggerigaarden Den Lille Røde" erstanden, welches als Bier nach Wiener Brauart eben auch aus Mannheim stammt. Dieses Bier hat einen Alkoholgehalt von 5,8%vol. und macht im Glas alles richtig: ein hefetrübes, sattes Dunkelrot ist zu erblicken, der Schaum ist ok, der Geruch hat eine leichte Lakritznote. Und wie schmeckt es? Eigentlich ganz gut. Eine deutliche Säure ist vorhanden, die Süße des Malzes ist eher zurückhaltend. Auch hier schimmert etwas Anis durch. Und der Hopfen wird lebhafter. Zuerst ist das Bier leicht würzig, dann wird es etwas bitterer. Sehr viel Kohlensäure ist vorhanden. Dadurch werden auch die 5,8%vol. kaschiert. Nach diesem spritzigen Moment kommt eine brotige Note durch. Und leicht nussige Nuancen. Auch die Süße des Malzes lässt sich nicht lumpen, das macht das Bier angenehm süffig. Diese wird aber schnell von den würzigen Aromen überdeckt. Ein gutes Bier mit einem leicht unrunden Start. Dann wird es aber geschmeidig und lecker. Alles in allem richtig gut.


Bewertung:

Bewertung: 8 / 10 Punkten



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