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Biertest - Eichbaum Export

Bewertung: 8 / 10 Punkten

Brauerei:

Privatbrauerei Eichbaum GmbH & Co. KG / Mannheim


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

01.07.2013


Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche


Biersorte:

Export


Alkoholgehalt:

5,50%vol.


Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfenextrakt


Farbe:

goldgelb


Schaumkrone:

durchschnittlich


Geruch:

würzig, leicht kernig


Geschmack:

malzig, leicht kernig, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Bewertung 27.04.2004: Heute Abend stellt sich ein Bier aus Mannheim vor, ein Exportbier um genauer zu sein. Und dieses kommt aus Mannheim von der Eichbaum-Brauerei. Das ist ja soweit schon mal nicht schlecht. Aber auf was es wirklich ankommt, sehen wir uns jetzt mal genauer an. Optisch ist alles picko-bello! Und auch geschmacklich überrascht es eindeutig mit seinem malzig-weichen Aroma. Sehr angenehm zu trinken, zum Ende hin wird es dann etwas herber, aber dass tut dem Bier richtig gut. Es gewinnt dadurch mehr an Gesicht! Es flutscht einem echt gut die Kehle runter. Es scheint sogar ein klein wenig samtig zu erscheinen. Dieses "Eichbaum Export" ist ein vollmundiges, aromatisches Export, welches auf jeden Fall zu der besseren Sorte gehört, obwohl ihm ein klein wenig mehr Charakter gut stehen würde! Prost!!! 7 von 10 Punkten.

Bewertung 01.07.2013:
Seit 1679 braut man in Mannheim in der Eichbaum-Brauerei Bier. Das ist wahrlich eine lange Zeit. Funktionieren kann das nur, wenn die Produkte gut sind. Und das sind sie wohl. Das vor mir stehende "Eichbaum Export" hat in den Jahren 2011 und 2013 jeweils die goldene Medaille der DLG gewonnen. Gratulation. Und vielleicht bekommt es heute hier mehr als nur die sieben Punkte vom letzten Mal. Optisch ist es schon oben angekommen: ein blankes Goldgelb und ein schön anzuschauender Schaum darüber machen Appetit auf den ersten Schluck. Die leichte Kernigkeit in der Nase lassen einen fast schon das Wasser im Munde zerlaufen. Der erste Schluck ist gut! Eine fein würzige Note, gepaart mit einer gut dosierten Süße, sind ein sehr guter Beginn. Was schon mal direkt auffällt: Das weiche Wasser! Dieses Export ist runder und etwas süßer als so mancher Vertreter aus "der" Exportbier-Stadt Dortmund. Dadurch ist es noch süffiger. Der lange Abgang sorgt beim untergärigen Eichbaum für weitere Punkte. Ich muss sagen, es schmeckt besser als noch 2004. Eine gewisse Eigenständigkeit ist auszumachen, das gefällt mir gut. Deshalb 8 von 10 Punkten.


Bewertung:

Bewertung: 8 / 10 Punkten


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