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Biertest - Holsten Deutschland Brauwelt Hefe-Weizen 2013

Brauerei:

Holsten-Brauerei AG (Carlsberg Breweries A/S) / Hamburg

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

28.08.2013

Testobjekt:

0,5l-Bügel-Flasche

Biersorte:

Helles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

5,20%vol.

Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes, helleres bernstein

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

nach Banane

Geschmack:

malzig, leicht würzig, leicht fruchtig, langer Abgang

Sonstiges:

Vielen Dank an die Carlsberg Deutschland GmbH

Fazit:

Es tut sich was im hohen Norden... Die Carlsberg-Tochter Holsten aus Hamburg hat im April 2013 die Brauwelt, eine "Erlebnisbrauerei" auf dem Firmengelände eröffnet, in der u.a. der geneigte Bierliebhaber an verschiedenen Seminaren teilnehmen kann, um sein Wissen über dieses köstliche Getränk zu vertiefen oder einen eigenen Sud anzusetzen. Vorbildliche Idee. Die Hamburger sind also auf den Zug der Craft-Bewegung aufgesprungen. Vor mir steht eine 0,5l-Bügelflasche mit dem "Holsten Brauwelt Hefe-Weizen", einem 5,2%igen Obergärigen. Ein hefetrübes, helleres Bernstein ist zu sehen, ich rieche eine feine Banane. Na, das passt doch schon mal. Der Antrunk ist ok, eine gut dosierte Kohlensäure kommt durch, fein spritzig ist es. Relativ würzig ist das Holsten, man schmeckt die Herkunft durch. Im Vergleich zu bayerischen Weißbieren hat man hier einen etwas dominanteren Hopfenton eingearbeitet. Im Hintergrund ist eine minimale Banane zu schmecken, dazu gesellt sich eine durchschnittliche Süße. Der lange Abgang lässt mich zu folgenden Fazit kommen: Dieses Bier haut mich nun nicht um. Gut ist es, aber ich hätte etwas mehr Mut zum Besonderen erwartet. Die Idee, alle paar Monate ein neues Bier zu kreieren ist sehr gut. Vielleicht werden die nächsten Biere etwas wagemutiger.