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Biertest - Duckstein Weizen Cuvée

Brauerei:

Holsten-Brauerei AG (Carlsberg Breweries A/S) / Hamburg

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

18.09.2013

Testobjekt:

0,5l-Flasche

Biersorte:

Dunkles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

5,70%vol.

Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes, dunkleres rot

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

fruchtig

Geschmack:

malzig, weich, fruchtig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Die Holstenbrauerei braut unter der Marke Duckstein seit einigen Jahren auch ein Weizenbier. Dieses 5,7%vol. wurde rezeptmäßig überarbeitet und nun als "Duckstein Weizen Cuvée" angeboten. Das Besondere daran: Es werden die beiden Aromahopfensorten Saphir und Perle verwendet. Schön so. mal gucken, wie es denn schmeckt. Der erste Schluck gefällt mir!!! Schön spritzig ist die Kohlensäure, dadurch wirkt es anständig erfrischend. Das dunkelrot, hefetrübe Bier mundet ausgezeichnet und hat im vorderen Drittel eine hefige Note zu bieten. Samtig wirkt es, ohne allzu schwer zu schmecken. Feine Fruchtaromen kommen durch, rote Beeren kann ich erahnen. Auch ist etwas Cassis vorhanden. Weich ist es, der Hopfen ist im Hintergrund mit einer feinen Würzigkeit schmeckbar, bitter wird das Duckstein aber nicht. Der lange Abgang und das insgesamt sehr runde Auftreten ergibt eine Punktzahl im oberen Drittel!

Bewertung:

Bewertung: 8 / 10 Punkten

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Johnny
2015-03-22

Sooo...schon relativ wenig Schaum. Es hat aber eine schÃ¶ne rotbraune Farbe und riecht malzig. Im Antrunk etwas lasch aber gut malzig mit dezenter sÃ¼ÃŸe. Eine kleine RÃ¶stnote kann ich auch rausschmecken wie auch feine fruchtige Kirschnoten. Ich muss sagen es ist sehr sÃ¼ffig aber fÃ¼r den Preis ist es kein Hammer.

Flo Karacho
2014-02-12

Okay, ein Duckstein also, preislich gings unter die Decke, was anderes erwarte ich jetzt allerdings auch im Glas nicht. SchÃ¶nes dunkles Bernstein mit zartem SchÃ¤umchen, optisch durchaus akzeptabel. Der Geruch allerdings ist nicht nÃ¤her definierbar chemisch, vielleicht der sehr eigene Aromahopfen der da schon durchkommt, und tatsÃ¤chlich, auch geschmacklich steht diese sehr eigene Note im Vordergrund. Ordentlich spritzig, leicht hefig, sehr eigen hopfig. Komisches Bier, trinkbar aber nix groÃŸes, erst recht nicht zu nem Preis von knapp zwei Euro die Flasche. 6-7 von 10, mehr ist heute nicht drin, da gibts unzÃ¤hlige bessere Hefeweizen zu testen, schade...