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Biertest - Duckstein Saphir Kellerbier

Bewertung: 7 / 10 Punkten

Brauerei:

Holsten-Brauerei AG (Carlsberg Breweries A/S) / Hamburg


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

17.12.2016


Testobjekt:

0,5l-Flasche


Biersorte:

Kellerbier


Alkoholgehalt:

5,00%vol.


Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen


Farbe:

trübes goldgelb


Schaumkrone:

wenig


Geruch:

leicht würzig


Geschmack:

malzig, leicht süßlich, mild, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Gab es früher vom Duckstein immer nur das obergärige Dunkle, sind in den letzten Jahren einige Sorten dazugekommen. Unter anderem die Braumeister Edition No. 8. Dahinter versteckt sich das "Duckstein Saphir Kellerbier", ein obergäriges Kellerbier, welches mit der Hopfensorte Saphir gebraut wurde. Daher der Name. Im Glas ist es hefetrüb und goldgelb, der Schaum ist gering ausgeprägt, der Geruch bietet eine leichte Würzigkeit. In den ersten paar Sekunden kommt ein spritziger, malziger Geschmack durch. Erfrischend und lebhaft ist das Bier. Dezent süßlich ist es, der Hopfen hält sich zurück, dadurch wirkt das Duckstein relativ mild. Es passiert auch nicht allzu viel. Dezent fruchtig ist es, etwas Birne schimmert durch. Man kann es gut trinken, umwerfend ist es aber nicht. Süffig, leicht fruchtig, mittellanger Abgang. Alles in allem ganz gut. Sieben Punkte!


Bewertung:

Bewertung: 7 / 10 Punkten


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