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Biertest - Holsten Deutschland Brauwelt Erntebier 2013

Brauerei:

Holsten-Brauerei AG (Carlsberg Breweries A/S) / Hamburg

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

01.11.2013

Testobjekt:

0,5l-Bügel-Flasche

Biersorte:

Helles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

5,00%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Roggenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes, helleres bernstein

Schaumkrone:

wenig

Geruch:

kernig, leicht würzig

Geschmack:

malzig, kernig, langer Abgang

Sonstiges:

Vielen Dank an die Carlsberg Deutschland GmbH

Fazit:

Zum dritten Mal beglückt mich die Holsten-Brauerei aus Hamburg mit einem Testbier der Brauwelt-Reihe. Frisch gebraut und abgefüllt steht das "Erntebier" vor mir. Es ist ein obergäriges Weizenbier mit einer Stammwürze von 12% und einem Alkoholgehalt von 5,0%vol. Eingeschenkt lässt der Schaum etwas zu wünschen übrig, die Farbe ist aber schön anzusehen und die Hefe ist blickdicht. Leicht kernig riecht es, dass passt schon mal zum Namen. Fein prickelt die Kohlensäure über die Zunge. Die ersten Sekunden sind von einer dezenten Süße geprägt, die dann aber nachlässt und schnell dem Hopfen den Vortritt lässt. Dabei wirkt es leicht kernig und subtil brotig. Ab der Mitte wird die Bittere dominanter, die norddeutsche Herkunft ist nicht mehr zu verbergen. Lang ist der Abgang, noch nach Minuten habe ich die würzigen Aromen am Gaumen. Ein leckeres Bier! Etwas mehr Schaum wäre wünschenswert, auch hätte ich den Fokus auf die kernigen Aromen verstärkt. Dafür schmeckt man, wenn man genau "hinhört", das Roggenmalz. Und das ist lecker.