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Biertest - Holsten Deutschland Brauwelt Sommerpils 2014

Brauerei:

Holsten-Brauerei AG (Carlsberg Breweries A/S) / Hamburg

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

02.07.2014

Testobjekt:

0,5l-Bügel-Flasche

Biersorte:

Zwickel

Alkoholgehalt:

5,40%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes, helleres bernstein

Schaumkrone:

viel, cremig

Geruch:

sehr fruchtig

Geschmack:

spritzig, bitter, trocken, langer Abgang

Sonstiges:

Vielen Dank an Rüdiger Eck/Carlsberg Deutschland GmbH

Fazit:

Aha, das "Holsten Brauwelt Sommerpils" steht wieder vor mir. Das kenne ich doch noch. Vor zehn Monaten habe ich es schon einmal getestet und da hat es mit satten neun Punkten richtig gut abgeschnitten. Es hat sich aber scheinbar was getan. Nicht nur, dass es nun mehr Alkohol hat, nämlich 5,4%vol. und eine Stammwürze von 12,5%, sondern auch, dass die einzelnen Zutaten nun detaillierter aufgeführt werden. So, wenn ich jetzt den Testbericht der 2013er-Version lese, habe ich bemängelt, dass der Name ein fruchtiges Bier á la IPA erwarten lässt, der Geschmack aber nicht so fruchtig war. Nun schaue ich mir das Etikett an und stelle fest: Man nutzt die Hopfensorte Cascade, die feinste Zitrusnoten verspricht, zudem wurde es hopfengestopft. Hat sich der Holsten-Brauwelt Diplom-Braumeister Rüdiger Weck diesen Kommentar zu Herzen genommen? So, die Spannung steigt, ob ich jetzt ein "Sommerpils" zu testen bekomme. Das Aussehen ist schon mal topp: hefetrüb ist es, der Schaum steht fest und feinporig auf dem Goldgelb. Die Nase riecht... Zitrusfrüchte en masse. Und Mango. Nun der erste Schluck... Spritzig ist es. Und lecker fruchtig. Die Limonen, Litschis und Mangos kommen sehr gut durch. SO schmeckt ein Sommerpils. Der Geschmack geht ganz klar in Richtung India Pale Ale. Nicht zu süß ist es, dazu die lebhafte Kohlensäure. Dominierend ist aber der Hopfen, der nicht nur fruchtig kann, sondern auch ordentlich trocken bzw. bitter. 31 Bittereinheiten hat dieses Untergärige, das ist aber noch absolut human. Eine perfekte Mischung hat man hier geschaffen. Denn mit jeder Sekunde, die man nach dem Schluck Bier genießt, wird es bitterer. Und irgendwann sehnt man sich nach den nächsten Schluck. Und dann diese Fruchtigkeit. Ein grandioser Kreislauf. Ein ganz großes Bier. Ich frage mich aber ernsthaft, was der "typische" Holsten-Edel-Trinker dazu sagen würde. Ich sage dazu: 10 Punkte!