Getränke werden Sortiert nach Alphabet: A

« Zurück

Biertest - Störtebeker Schwarzbier

Brauerei:

Stralsunder Brauerei GmbH / Stralsund

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

28.05.2011

Testobjekt:

0,5l-Longneck-Flasche

Biersorte:

Schwarzbier

Alkoholgehalt:

5,00%vol.

Zutaten:

Brauwasser, Helles Gerstenmalz, Dunkles Karamellmalz, Röstmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

dunkelrot

Schaumkrone:

relativ viel

Geruch:

intensiv nach Karamell

Geschmack:

malzig, süffig, mild, leicht würzig, langer Abgang

Sonstiges:

Wurde zum "Bier des Monats Mai 2011" vom Bierclub.de gewählt!

Fazit:

Bewertung 13.10.2004: Das "Bier der Gerechten". Na, das hört sich doch schon mal gut an. Die Stralsunder Brauerei hat hier ja ein richtig kultiges Bierchen auf die Beine gestellt. Fast rabenschwarz, mit einer guten Portion braunen Schaum stellt es sich vor. Aber dann kommt er, der erste Schluck, und dieser geht richtig gut ab. Unglaublich malzig, was für ein geröstetes Aroma. Selten lecker. Es schmeckt süffig, man will unbedingt den nächsten Schluck zu sich nehmen. Trocken, aber es wirkt trotzdem saftig. Ein rauchiges Erlebnis, ohne penetrant zu wirken. Mannomann. Dass nenne ich mal eine Bierspezialität. Absolut nicht Standard. Und das aus Meck-Pomm, wo die Biere normalerweise nicht ganz so extravagant sind. Danke Herr Braumeister für diese Köstlichkeit. Das geht aber auch ab. Erst rauchig, dann süffig. Angenehm hopfig, aber nicht zu viel davon. Höchstens zum Ende hin wird es trockener, aber dann hat man längst den nächsten Schluck im Rachen. Ein wirklich sehr, sehr leckeres Bierchen, welches jeder Biertrinker mal getrunken haben muss. ich hoffe, dass man dieses Bierchen bald in ganz Deutschland kaufen kann, ich habe es aus Kaltenkirchen in der Nähe von Hamburg. Super! 10 von 10 Punkten.

Bewertung 28.05.2011: Das sind die schwierigsten Biertests. Wenn ein Bier in den höchsten Tönen gelobt wurde, dann zum erneuten Test ansteht (die fünf Jahre Wartezeit sind vorbei) und dies wieder schafft, muss es ein ganz besonderes Bier sein. Und ob das "Störtebeker Schwarzbier" aus dem schönen Stralsund es schafft, erneut ganz oben auf dem Thron zu stehen, werden wir in wenigen Minuten erfahren. Eingeschenkt sieht es umwerfend aus: Ein fast schwarzes Dunkelrot und ein cremiger Schaum, der lange auf dem dunklen Nass bleibt. Der Geruch offenbart direkt eine Menge Karamellmalz, richtig gut riecht es. Der erste Schluck ist dann direkt ein Kracher: Leicht prickelt fließt dieses süß-malzige Bier die Kehle herunter. Diese tolle Note wird von einer zuerst subtilen Zartbitterkomponente unterstützt, die im weiteren Verlauf immer intensiver wird. Toll. Eine intensive Würzigkeit ist vorhanden, auch diese nimmt nach ein paar Minuten Fahrt auf und lässt dieses leckere Schwarzbier fein bitter erscheinen. Ein satter Geschmack, tief und weniger Süß. Vielleicht eine Spur zu wenig. Aber ich denke, das muss als norddeutsches Bierchen so sein. Auf jeden Fall hat dieses Schwarze eine immense Tiefe und unglaublich viel Volumen. Ein Bier, welches Spaß macht. Die schokoladigen Aromen gefallen mir sehr gut. Wenn es etwas mehr Süffigkeit im vorderen Drittel hätte, würde ich es wieder ganz nach oben hieven. So bekommt es dieses Mal einen Punkt weniger. Aber trotzdem: ein tolles Bier. 9 von 10 Punkten.

Bewertung:

Bewertung: 9 / 10 Punkten

Schreibe uns deine Meinung zu diesem Bier.

Markus MP181
2011-01-30

Hallo

Ich habe dieses Bier und die anderen Störtebecker Sorten bei unserem Penny Markt entdeckt.Für kurze Zeit im Angebot.
Und ich muss der Beschreibung voll zustimmen.
Es ist wirklich mal was anderes vom Geschmack.Super.
Habe direkt nachgekauft. :-)

Grüße aus´em Ruhrpott (NRW)
Markus

K.Mauer
2010-05-13

Ich kann der 10 nur zustimmen.
Bitte korrigiert doch mal das "Stötebecker"
mfg