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Biertest - Hofgut Kellerbier

Brauerei:

Störtebeker Braumanufaktur GmbH / Stralsund

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

01.05.2012

Testobjekt:

0,5l-Longneck-Flasche

Biersorte:

Kellerbier

Alkoholgehalt:

4,80%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

fast schwarz, trüb

Schaumkrone:

relativ wenig

Geruch:

sehr malzig, kernig

Geschmack:

malzig, nach Schokolade, leicht bitter, langer Abgang

Sonstiges:

Hergestellt für Bartels-Langness Handelsgesellschaft mbH & Co. KG / Kiel

Fazit:

Das "Hofgut Kellerbier" ist an der Reihe. Auf der Rückseite wird keine Brauerei angegeben, einzig eine Vertriebsgesellschaft aus Kiel wird erwähnt. Die Vorderseite verkündet den Norddeutschen Ursprung. Wer braut es denn nun? Man munkelt, dass die Stralsunder Brauerei dieses Bier "verzapft" hat. Vielleicht kann das einer von euch bestätigen. Nun denn, das Kellerbier will getestet werden. Es hat einen Alkoholgehalt von 4,8%vol. und sieht im Glas sehr gut aus. Fast schwarz und hefetrüb ist es, der Schaum will aber nicht ganz so dolle halten. Geschmacklich ist es wirklich interessant. Ein ziemlich wuchtiger Antrunk voller Malz. Eine anständige Schokoladennote kommt durch, diese schmeckt lecker und wird durch schön viel Karamell unterstützt. Leider hält dieser nette Antrunk nur kurz und direkt nach wenigen Sekunden fällt die Süße in ein Loch und hinterlässt eine leicht würzige Note. Der Hopfen kommt dann durch und kann mit einer feinen Bitteren Punkte sammeln. Also, ich muss sagen: Dieses Bier schmeckt sehr gut, einzig dieser abrupte Wechsel von süßlich nach leicht bitter gefällt mir nicht. Unterm Strich aber ein Preis-/Leistungskracher. Und mal was anderes.

Bewertung:

Bewertung: 8 / 10 Punkten

Schreibe uns deine Meinung zu diesem Bier.

Paul Buncke
2013-05-23

Das Hofgut Kellerbier ist eine Bereicherung im Kühlschrank des Biergeniessers!
Es trinkt sich besser als die auch geschmacklich intensiven
Biere vom Typ "Porter" oder als Guiness, was ggf. mit dem steifen Schaum dieser Biere zusammen hängen kann.
Probieren! Ich bin bei "famila" fündig geworden.