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Biertest - Störtebeker Mittsommer-Wit

Brauerei:

Störtebeker Braumanufaktur GmbH / Stralsund

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

23.08.2020

Testobjekt:

0,5l-Longneck-Flasche

Biersorte:

Belgisches Witbier

Alkoholgehalt:

4,70%vol.

Zutaten:

Brauwasser, Gerstenmalz, Weizen, Haferflocken, Hopfen, Orangenschalen, Pomeranzenschalen, Koriander, Timut-Pfeffer, Kamillenblüten, Hefe

Farbe:

trübes goldgelb

Schaumkrone:

wenig

Geruch:

fruchtig, würzig

Geschmack:

fruchtig, nach Orangen, mild, leicht nach Koriander, dezent würzig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Gerade sind wir aus dem Baltikum zurück und freuen uns wirklich auf ein deutsches Bier. Die Biere da oben waren gut, aber jetzt ein leckeres deutsches Bier ist auch nicht schlecht. Nun, im Biertest-Kühlschrank lag ein Belgisches Witbier von der Küste. Das "Störtebeker Mittsommer-Wit" hat 4,7%vol. und wurde mit allerhand Zutaten gebraut. Optisch ist es ganz okay. Der Schaum will nicht sonderlich lange auf dem trüben Goldgelb stehen, der Geruch bietet einiges an Fruchtigkeit. Die ersten Sekunden sind schön fruchtig, und extrem spritzig. Die Orangennoten sind deutlich, auch ist etwas Koriander zu schmecken. Relativ mild ist das Bier, die fruchtigen und sanften Zitrusaromen dominieren. Erfrischend und fruchtig ist es, die Würzigkeit ist sehr zurückhaltend. Dieses Bier kann was. Es bietet die Grundzüge eines belgischen Wits, es kommt aber frischer und runder daher. Und das gefällt mir... Alles in allem bekommt das Stralsunder Bier sieben Punkte! Gut!

Bewertung:

Bewertung: 7 / 10 Punkten

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THORsten
2020-08-23

Das Mitsommer-Witt kommt mit interessanten Zutaten in einer braunen 0,5l Flasche mit typischen Etikett in gelb und 4,7% daher. Im Glas steht es trüb goldgelb mit fingerdicker Schaumkrone. Es riecht fruchtig zitronig. Im Antrunk fruchtig, Aromen von Citrus, Orange und Banane. Dezent malzig süß und eine angehen Würzigkeit im Mittelteil. Zum Schluss mildgehopft. Ein süffiges Witt-Bier. 7 Kronkorken