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Biertest - Störtebeker Hopfen-Weisse

Brauerei:

Störtebeker Braumanufaktur GmbH / Stralsund

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

31.10.2022

Testobjekt:

0,5l-Longneck-Flasche

Biersorte:

Weizenbock

Alkoholgehalt:

7,30%vol.

Zutaten:

Brauwasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

hefetrübes goldgelb

Schaumkrone:

relativ viel

Geruch:

nach Pfirsich und Birne

Geschmack:

viel Birne, Pfirsich und etwas Mandarine, sehr fruchtig, viel Nelke, leicht würzig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Die Störtebeker Brauerei veranstaltet jedes Jahr einen Hobbybrauer-Wettbewerb und das Siegerbier wird dann im großen Stil produziert. Was eine Auszeichnung! Wir sitzen im Ausschank der Stralsunder Brauerei in der Elbphilharmonie und probieren den Gewinnersud aus dem Jahr 2021. Das "Störtebeker Hopfen-Weisse" hat satte 7,3vol.% und ist dementsprechend ein Weizenbock. Der Antrunk bietet eine Menge Früchte: So kann ich Pfirsich, Birne und etwas Mandarine schmecken. Ja, das ist wirklich mal lecker fruchtig. Eine leichte Säure kommt hinzu, auch kann ich etwas Lebkuchengewürz wahrnehmen. Beim nächsten Schluck fällt mir die deutliche Nelke auf, das Bier wird nun auch etwas würziger. Die Süße bleibt hingegen durchschnittlich ausgeprägt. Der Hopfen bleibt zurückhaltend, mit der Zeit kommt etwas Banane durch, auch schmeckt es subtil süß. Alles in allem ist das wirklich ein sehr leckeres Bier.