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Biertest - Störtebeker Hopfen-Weisse

Bewertung: 8 / 10 Punkten

Brauerei:

Störtebeker Braumanufaktur GmbH / Stralsund


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

31.10.2022


Testobjekt:

0,5l-Longneck-Flasche


Biersorte:

Weizenbock


Alkoholgehalt:

7,30%vol.


Zutaten:

Brauwasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe


Farbe:

hefetrübes goldgelb


Schaumkrone:

relativ viel


Geruch:

nach Pfirsich und Birne


Geschmack:

viel Birne, Pfirsich und etwas Mandarine, sehr fruchtig, viel Nelke, leicht würzig, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Die Störtebeker Brauerei veranstaltet jedes Jahr einen Hobbybrauer-Wettbewerb und das Siegerbier wird dann im großen Stil produziert. Was eine Auszeichnung! Wir sitzen im Ausschank der Stralsunder Brauerei in der Elbphilharmonie und probieren den Gewinnersud aus dem Jahr 2021. Das "Störtebeker Hopfen-Weisse" hat satte 7,3vol.% und ist dementsprechend ein Weizenbock. Der Antrunk bietet eine Menge Früchte: So kann ich Pfirsich, Birne und etwas Mandarine schmecken. Ja, das ist wirklich mal lecker fruchtig. Eine leichte Säure kommt hinzu, auch kann ich etwas Lebkuchengewürz wahrnehmen. Beim nächsten Schluck fällt mir die deutliche Nelke auf, das Bier wird nun auch etwas würziger. Die Süße bleibt hingegen durchschnittlich ausgeprägt. Der Hopfen bleibt zurückhaltend, mit der Zeit kommt etwas Banane durch, auch schmeckt es subtil süß. Alles in allem ist das wirklich ein sehr leckeres Bier.


Bewertung:

Bewertung: 8 / 10 Punkten



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