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Biertest - Störtebeker Pazifik-Ale

Brauerei:

Störtebeker Braumanufaktur GmbH / Stralsund

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

30.06.2021

Testobjekt:

0,5l-Longneck-Flasche

Biersorte:

India Pale Ale

Alkoholgehalt:

6,50%vol.

Zutaten:

Brauwasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

stumpfes goldgelb

Schaumkrone:

relativ viel

Geruch:

sehr fruchtig

Geschmack:

fruchtig, würzig, trocken, leicht bitter, malzig, leichte Süße, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Ein neues Bier aus Stralsund wird nun getestet. Das "Störtebeker Pazifik-Ale" hat 6,5vol.% Alkohol und ist damit das West Coast-Pendant zum Atlantik-Ale, welches auch nur 5,1%vol. Alkohol hat. Die IPAs, die vom "Westen kommen" sind in der Regel fruchtiger. Ob das auch bei diesem Obergärigen so ist, weiß ich gleich. Die verwendeten Hopfensorten Comet, Mosaic, Citra und Topaz lassen so einiges erwarten. Optisch ist es sehr ansprechend. Die Hefe sorgt für eine feine Trübung, der Schaum steht fest wie eine Eins darüber und meine Nase kann schon so manches Früchtchen riechen. Und so ist es auch beim Antrunk. Sehr spritzig ist es, dadurch wirkt es sehr leicht. Vor allem aber ist es würzig. Und wie. Später kann man es auch ruhig bitter nennen. Und sehr trocken. Aber das passt perfekt. Zumal die Aromen von Mango, Ananas, Wassermelone, Limetten und Bitterorangen sehr gut durchkommen und auch die ganze Zeit über präsent sind. Gleichzeitig ist aber auch eine feine Süße unterschwellig vorhanden, diese sorgt für ein üppiges Volumen und ist ein leckerer Kontrast zur Bitteren. Dieses Bier macht Spaß! Ein neuer Schluck und die säuerlich-süßen Früchte sind sehr prägnant, unterschwellig schwingen die Aromen bis zum sehr langen Abgang mit. Dieser ist sehr bitter und nach vielen Minuten noch zu schmecken. Ja, das "Störtebeker Pazifik-Ale" kann was. Kein allzu neuer Geschmack, aber wer Lust auf ein fruchtig-bitteres IPA hat, sollte hier zugreifen. Sehr lecker!

Bewertung:

Bewertung: 8 / 10 Punkten

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THORsten
2021-06-30

Hab das IPA vor ein paar Monaten beim Fußball gucken getestet. Zum 29.Spieltag kommt der 2Master von Störtebeker vorbei und bringt das Pazific-Ale mit. Starke 6,5% Besatzung verspricht dieses IPA. Das Etikett ist typisch Störtebeker mit interessanten Informationen. Goldgelb mit fester, feinporiger Krone steht es vor im Glas. Aromen von Südsee-Früchte, wie Mango und Annanas, steigen mir in die Nase. Sehr verführerisch. Fruchtig süß ist der Antrunk, der Citrus-Geschmackl hält sich leicht zurück . Die Kohlensäure ist stimmig, genau richtig. Der Abgang ist mild. Alles in allem sehr süffig. 8 Öffner mit Tendenz nach zur 9.