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Biertest - Mönchshof Lager

Brauerei:

Kulmbacher Brauerei AG / Kulmbach

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

02.10.2011

Testobjekt:

0,5l-Bügel-Flasche

Biersorte:

Lager

Alkoholgehalt:

4,90%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt

Farbe:

goldgelb

Schaumkrone:

relativ viel

Geruch:

leicht süßlich

Geschmack:

malzig, süffig, mild, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Bewertung 02.04.2004: Ein weiteres Bier aus der geheimen Bierhauptstadt Deutschlands, Kulmbach. Diesmal das "Mönchshof Premium Lagerbier". Dieses Bier präsentiert sich in der typischen 0,5l-Bügelverschluss-Flasche und lässt es beim Öffnen richtig ploppen! Gutes Zeichen! Vom Aussehen ist dann auch alles OK. Goldgelb, mit ordentlich Schaum. Wenn man dann seine Nase an das offizielle Biertestglas hält, strömt es einem schon ziemlich hopfig um die Ohren. Wenn man dann aber einen Schluck zu sich nimmt, kommt es einem doch relativ mild und malzig vor. Fast schon süffig. Was dann aber auffällt, ist der hohe Anteil an Kohlensäure. Das ist echt heftig. Dieses Bier ist insgesamt im mittleren bis oberen Bereich anzusiedeln. Es schmeckt gut, aber was fehlt, ist der eigenständige Geschmack. Schade eigentlich! Lecker ist es aber. Was noch lobend zu erwähnen sei: Das sehr weiche Brauwasser! Mal probieren und eigene Meinung bilden. 7 von 10 Punkten.

Bewertung 02.12.2011: Aha, man hat das Etikettendesign etwas angepasst. Der Mönch schaut aber freundlich drein. Sehr sympathisch. Besser als das alte Etikett, welches ich beim letzten Test im April 2004 noch sah. Viel spannender ist aber, ob das Bier auch besser geworden ist. Zwar hat es seinerzeit gute 7 Punkte erhalten, aber da ist noch Luft nach oben. Lassen wir uns überraschen. Die Daten (4,9%vol. Alkohol und 11,5% Stammwürze) sind geblieben. Also, ich nehme die Flasche in die Hand, setze den Daumen an den Bügel und... ein unspektakuläres Ploppen tut sich auf. Dafür sieht es eingeschenkt umso schöner aus. Ein glasklares Goldgelb und eine feste Schaumkrone. Der Geschmack ist auch nicht schlecht. Ein ziemlich milder Antrunk, schön weich durch das Brauwasser und mit einer dezenten Süße unterlegt, macht es doch alles richtig. Eine zurückhaltende Kohlensäure, die nur ein leichtes Prickeln auf der Zunge verursacht, ist zu vernehmen. Die Süffigkeit und Bekömmlichkeit überwiegen. Zur Mitte hin kommt der Hopfen durch, der aber nicht bitter, sondern leicht krisp schmeckt und damit dem Mönchshof seine sehr gut dosierte Würzigkeit verleiht. Doch, dieses Bier schmeckt gut und besser als vor sieben Jahren. Frisch und süffig, dieser Kulmbacher. 8 von 10 Punkten.