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Biertest - Viven Porter

Brauerei:

De Proefbrouwerij / Lochristi - Hijfte

Herkunft:

Belgien

Getestet am:

08.10.2014

Testobjekt:

0,33l-Vichy-Flasche

Biersorte:

Porter

Alkoholgehalt:

7,00%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

schwarz

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

nach Schokolade, leicht geräuchert

Geschmack:

malzig, bitter, nach Schokolade, sehr langer Abgang

Sonstiges:

Hergestellt für Brouwerij van Viven / Sijsele Damme

Fazit:

"Die flämische Art Bier zu brauen", so steht es geschrieben auf dem Etikett des "Viven Porter". Diese relativ junge Brauerei lässt im Moment noch bei "De Proefbrouwerij" brauen, geplant ist aber, dass man in naher Zukunft über eigene Brauutensilien verfügt. Dieses starke Porterbier hat einen Alkoholgehalt von 7,0%vol. Ich bin echt gespannt, wie das Bier, welches in den USA den Zusatz "Smoked" trägt, aus dem Glas schmeckt. Schwarz wie die Nacht ist es. Der Schaum ist fest, bräunlich und das Bier verfügt über eine süßliche Schokoladennote, die zudem noch über geräucherte Aromen verfügt. Klasse bis hier hin. Der Antrunk ist super!!! Eine ordentlich Zartbitterschokolade ist vorhanden, süßlich, trocken, im weiteren Verlauf wird es deutlich trockener und dann schmeckt das Porter ordentlich bitter. Dazu passt die angenehm dosierte Rezenz. Gerade dieser krasse Gegensatz zwischen dem wirklich süffigen, süßlichen ersten Sekunden, die auch zum Teil an Kaffee und Kakao erinnern und der satten Bitternote im weiteren Verlauf, die an die Medizin aus den Kindheitstagen erinnert, gefällt mir so gut. Nach einigen Minuten habe ich immer noch diese kratzige Bitterhopfennote auf der Zunge. Umso geschmeidiger ist der nächste Schluck. Das "Viven Porter" ist ein absolut geiles Bier! Wer es schwarz wie die Nacht mag, dazu zwei absolut gegensätzliche Aromen kennenlernen möchte, sollt versuchen, dieses Bier zu ergattern. Es lohnt sich!