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Biertest - To Øl Dangerously Close to Stupid

Brauerei:

De Proefbrouwerij / Lochristi - Hijfte

Herkunft:

Belgien

Getestet am:

19.11.2015

Testobjekt:

0,5l von Fass

Biersorte:

Imperial IPA

Alkoholgehalt:

9,30%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes bernstein

Schaumkrone:

fast keine

Geruch:

nach Traube, Litschi, Birne

Geschmack:

fruchtig, bitter, stark, langer Abgang

Sonstiges:

Hergestellt für To Øl/København (Dänemark)

Fazit:

Abseits des Touri-Trubels hier in Paris befindet sich die Brewberry Bar. Dabei handelt es sich um eine lustige, sehr gut sortierte Location, die satte 24 verschiedene Biere vom Fass anbietet. Leider sind nur zwei aus Frankreich, dafür umso mehr aus den USA, Belgien, Niederlande, Dänemark, UK und Estland. Wir testen jetzt das "To Øl Dangerously Close to Stupid", welches für eine dänische Brauerei in Belgien produziert wird. Dieses starke Imperial IPA hat 9,3%vol. Alkohol und wurde mit einer "verrückten Menge" amerikanischen Hopfensorten gebraut, so dass es "gefährlich dicht dran ist", dass man es nicht mehr trinken kann. Sagt der Brauer dieses Bieres. Und so entstand der Name. Das Aussehen ist gut: Ein trübes Bernstein ist zu sehen, die Schaumkrone ist nun nicht allzu aussagekräftig, der Geruch erinnert an rote Beeren, Aprikose, Litschi und Mango. Der Antrunk ist ziemlich stark, die Hopfenbittere dominiert ganz klar, das Bier ist sehr kräftig und voluminös. Wow! Parallel dazu kommt ein "Fruchtkorb" durch, gefüllt mit Litschis, Birnen, einen Hauch Ananas, dazu Limetten und Grapefruit. Doppel-Wow! Nun dominiert die Bittere komplett. Dieses Bier ist grandios und unglaublich bitter. Der Name ist Programm. Klasse!