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Biertest - Willsark Gose

Brauerei:

De Proefbrouwerij / Lochristi - Hijfte

Herkunft:

Belgien

Getestet am:

17.11.2021

Testobjekt:

0,33l-Longneck-Flasche

Biersorte:

Gose

Alkoholgehalt:

4,60%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes goldgelb

Schaumkrone:

wenig

Geruch:

säuerlich

Geschmack:

säuerlich, fruchtig, nach roten Beeren, leicht getreidig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Für eine Londoner Gypsybrauerei hat man in Belgien bei De Proef das "Willsark Gose" gebraut. 4,6vol.% Alkohol hat dieses Sauerbier, welches vor mir im Glas anständig ausschaut. Hefetrüb ist es, der Schaum ist eher zurückhaltend. Sehr säuerlich riecht es, der Antrunk ist ebenfalls schön säuerlich. Und trocken. Eine deutliche Note von roten Beeren kommt durch, das alles schmeckt sehr harmonisch und lecker. Es wurde bei diesem Bier Grünhopfen verwendet, der innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte im Bier landete. Davon kann ich höchstens im Hintergrund etwas schmecken, eine leicht ätherische Note kommt durch. Aber diese Gose bringt schon richtig Spaß. Es ist sauer, die typische Salznote ist nicht zu schmecken, leicht trocken und beerig ist es. Und dann ist da im Hintergrund diese feine Hopfenaromatik. Ja, das "Willsark Gose" gefällt mir sehr gut. Eine moderne Gose, würde ich jetzt einfach mal sagen. Sehr gut!