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Biertest - Memminger Klausator

Brauerei:

Memminger Brauerei GmbH / Memmingen

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

29.07.2006

Testobjekt:

0,5l-Flasche

Biersorte:

Doppelbock

Alkoholgehalt:

7,10%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen

Farbe:

dunkelrot

Schaumkrone:

wenig

Geruch:

stark malzig

Geschmack:

stark malzig, süßlich, hopfig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Der Name "Klausator" lässt es schon vermuten... Wir haben es heute Nachmittag mit einem ausgewachsenen Bockbier zu tun. Sogar einem Doppelbock. Die 7,1%vol. auf dem Etikett lassen dann schon eine gewisse Vorfreude durchschimmern. Nach dem Öffnen der Flasche und dem Einschenken ins offizielle Biertestglas, wird man von einem dunkelroten, kühlen Nass begrüßt. Der Schaum fällt etwas geringer aus, was bei solch malzigen Bieren durchaus die Regel ist. Der erste Schluck ist dann wirklich einwandfrei: Süß und kräftig kommt es daher. Die würzige Note und der Hopfen, der eine leichte Bittere erzeugt, sind von bester Qualität. Ein wirklich rundes und mit schönen Brauwasser erstelltes Doppelbockbier aus Bayern. Der Abgang ist sehr lang und samtig. Die Tiefe dieses Bieres hat man auch nicht so oft. Den Alkohol schmeckt man zum Glück nicht in erster Linie, er dient einfach mal als intensiver Geschmacksträger. Ich finde dieses "Klausator" gelungen. Und durch diesem intensiven Geschmack und der relativen Schwere kommt es gleich doppelt gut an. Super!