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Biertest - Memminger Probennummer 8

Brauerei:

Memminger Brauerei GmbH / Memmingen

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

17.06.2022

Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche

Biersorte:

Schwarzbier

Alkoholgehalt:

5,00%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen

Farbe:

dunkles Dunkelrot

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

viel Karamell

Geschmack:

sehr malzig, minimale Säure, viel Karamell, wenig Kohlensäure, mild, weich, leicht würzig, langer Abgang

Sonstiges:

Vielen Dank an Kalea Salzburg und Beertasting.app!

Fazit:

Das letzte Blinverkostungs-Bier aus der Gruppe der untergärigen Biere steht mit dem "Memminger Probennummer 8" vor mir. Diese Brauerei möchte von einigen Testtrinkern die Meinung über einige neue Biere wissen und hat zwölf Biere aus verschiedenen Kategorien eingebraut und neutral beklebt. Anschließend soll man sein Feedback abgeben und vielleicht kommt das ein oder andere Bier dann auf den Markt. Nun also die Nummer 8, ein Schwarzbier mit einer schönen Optik. Das Dunkelrot ist sehr dunkel, der Schaum steht ganz gut darüber, der Geruch bietet Karamell. Auch der Antrunk ist sehr malzig und süßlich, auch hier fehlt mir wie bei den anderen Testbieren die Spritzigkeit. Eine subtile Säure kommt durch, dann wird das Karamell wieder dominanter. Auch wird eine deutliche Röstmalznote gezeigt, eine minimale Holznote kommt durch. Die Röstaromen werden mit der Zeit auch deutlicher, der Hopfen ist ebenfalls präsent und sorgt für eine feine Würzigkeit. So richtig kann mich dieses Bier nicht überzeugen. Obwohl es tatsächlich mit den weiteren Schlücken besser wird, gerade auch, weil die Röstaromen deutlicher werden. Trotzdem springt der Funke nicht über. Ganz gut ist es.