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Biertest - Memminger Probennummer 9

Brauerei:

Memminger Brauerei GmbH / Memmingen

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

17.06.2022

Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche

Biersorte:

Helles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

5,00%vol.

Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes bernstein

Schaumkrone:

viel

Geruch:

nach Weizenmalz

Geschmack:

nach Weizenmalz, leicht nach Nelke, mild, etwas Banane und Traube, wenig Kohlensäure, langer Abgang

Sonstiges:

Vielen Dank an Kalea Salzburg und Beertasting.app!

Fazit:

Ein lustige Idee... Da hat die Memminger Brauerei zwölf neue Biere eingebraut und diese an einige (hundert?) Biertrinker geschickt und möchte von diesen die Meinung über die Biere hören. Eine interessante Herangehensweise :-). Gefällt mir. Ich habe nun das "Memminger Probennummer 9" zum Testen vor mir stehen. Es ist das erste aus der Kategorie "Weizenbier". Mehr weiß ich nicht über dieses Obergärige, das im Glas richtig gut ausschaut! Es ist hefetrüb und bernsteinfarbig, der Schaum ist sehr fest und schön feinporig. Dazu gibt es etwas Weizenmalz zu riechen. Der Antrunk ist nur leicht spritzig, es kommt eine subtile Säure durch, das Weizenmalz dominiert das erste Drittel. Eine leichte Malzigkeit ist zu schmecken, dann kommen bananige Aromen durch. Das Bier bleibt aber relativ mild und einfach zu trinken. Ich vermisse wirklich die Spritzigkeit, die bei einem Weizenbier so typisch ist. Ein Hauch Nelke ist zu schmecken, ganz im Hintergrund ist da auch ein Hauch Traube wahrzunehmen. Das Bier ist gut. Der Hopfen hält sich zurück, es schmeckt mild und weich. Alles Aromen sind etwas zurückhaltender ausgeprägt, aber das passt schon. Das "Memminger Probennummer 9" haut mich nicht um, aber geschmacklich geht es in Ordnung.