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Biertest - Memminger Weissbier 5,1%

Brauerei:

Memminger Brauerei GmbH / Memmingen

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

20.07.2006

Testobjekt:

0,5l-Flasche

Biersorte:

Helles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

5,10%vol.

Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes bernstein

Schaumkrone:

relativ viel, cremig

Geruch:

hefig

Geschmack:

hefig, malzig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Bei diesen tropischen Temperaturen von derzeit 31°C um 18:20h hier in Düsseldorf schmeckt so ein Weizenbier gleich doppelt gut. Da bietet sich der heutige Biertest erst recht an. Vor mir steht aus Bayern das "Memminger Weissbier", ein Bier mit 5,1%vol. und einem fabelhaften Äußeren: Hefetrüb und mit einer feinporigen Schaumkrone versehen. Und es riecht lecker nach Hefe. Aber auch geschmacklich ist alles bestens. Fein fruchtig, dazu ein leichtes Weizenaroma, welches prägnant über die Lippen kommt und ein dezenter Hopfen. Fein. So muss ein Weizenbier schmecken. Sehr bekömmlich und mit einer netten Kohlensäure, die nicht allzu sehr im Mittelpunkt stehen möchte. Dieses Memminger Bier spielt locker-leicht auf und kann mich überzeugen. Meiner Meinung nach ein großes Weissbier.