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Biertest - Bayerisch Zunftherrn Dunkle Weisse

Brauerei:

Memminger Brauerei GmbH / Memmingen

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

14.10.2011

Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche

Biersorte:

Dunkles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

5,00%vol.

Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe, Röstmalz

Farbe:

trübes, sattes bernstein

Schaumkrone:

relativ viel

Geruch:

malzig, leicht geröstet

Geschmack:

malzig, spritzig, hefig, langer Abgang

Sonstiges:

Hergestellt für Fristo Getränkemarkt GmbH / Buchloe

Fazit:

Für die Getränkekette Fristo im Allgäu werden die Biere der Marke "Bayerisch Zunftherrn" von der Memminger Brauerei gebraut. Das steht zwar so nicht auf dem Etikett, aber man hat ja so seine Quellen, gelle? Wie dem auch sei... Vor mir steht die "Dunkle Weisse" mit glatten 5%vol. Im Glas sieht es hervorragend aus: ein sattes, dunkles Bernstein und eine sehr cremige, feste Schaumkrone. Geschmacklich ist es nicht schlecht, kann aber, und das schmeckt man ziemlich schnell, nicht vorne mitspielen. Die Kohlensäure ist zwar lebhaft und die Röstmalznote schmeckbar, dennoch wirkt das Zunftherrn relativ wässrig und mit wenig Volumen gesegnet. Die Hefe schmeckt ebenfalls ziemlich dünn, da habe ich schon viel bessere dunkle Weißbiere getrunken. Nee, umwerfend ist dieses Bier nicht. Der Hopfen ist nicht dolle, er sorgt für eine subtile Würzigkeit, kann aber nicht überzeugen. Insgesamt fehlt diesem Bier das besondere Extra. Absolut durchschnittlich.