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Biertest - Oberelchingen Bierbräuerey Hefe Weisse

Brauerei:

Brauerei S. Riegele / Augsburg

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

14.03.2007

Testobjekt:

0,5l-Flasche

Biersorte:

Helles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

5,00%vol.

Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes goldgelb

Schaumkrone:

sehr viel

Geruch:

hefig

Geschmack:

hefig, nach Weizen, mittellanger Abgang

Sonstiges:

Vielen Dank an Samuel Korek für die Zusendung !!! / Hergestellt für Bierbräuerey Vertriebs GmbH / Oberelchingen

Fazit:

Dieses Bier stammt aus Augsburg. Dort werden seit den 1960er-Jahren die Oberelchinger Biere gebraut, immer noch nach den Originalrezepten der damaligen Inhaber der ortsansässigen Brauerei, den Mönchen. Gut so. Und gut ist auch, dass diese Biere nun fast 50 Jahre lang immer noch hergestellt werden. Vor mir steht das "Oberelchinger Bierbräuerey Hefe Weisse" mit einem grandiosen Aussehen: Viel fester, steifer Schaum, dann ein hefetrübes goldgelb. Das ist doch ein netter Anfang. Schmecken tut es auch. Schön hefig mit einer samtigen Note. Dazu gesellt sich eine ausgewachsene Weizenmalznote, die im vorderen Drittel auf jeden Fall tonangebend ist. Die Fruchtigkeit hätte etwas ausgeprägter sein dürfen, und auch die Intensität der Hefe lässt zu schnell nach. Schade, fing es doch so gut an. Trotzdem ist es süffig und man kann es gut trinken. Ab dem Mittelteil wird es dann aber oberflächlicher. Dieses Weißbier aus Augsburg macht unterm Strich trotzdem einen guten Eindruck. Wenigstens im vorderen Drittel. Dann lässt es nach. Insgesamt also besserer Durchschnitt.