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Biertest - Lauterbacher Bayrischer Hiasl

Brauerei:

Brauerei S. Riegele / Augsburg

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

12.04.2007

Testobjekt:

0,5l-Flasche

Biersorte:

Helles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

5,50%vol.

Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes bernstein

Schaumkrone:

relativ viel

Geruch:

leicht fruchtig

Geschmack:

hefig, bananig, langer Abgang

Sonstiges:

Vielen Dank an Samuel Korek für die Zusendung !!! / Hergestellt für Privatbrauerei Lauterbach/Lauterbach / Wurde zum "Bier des Monats Febrau 2010" vom Bierclub.de gewählt!!!

Fazit:

Was bitte sehr ist ein Hiasl? Da muss ich als gebürtiger Hamburger doch erst mal in Ruhe das Rückenetikett des heutigen Testbieres lesen... Der Robin Hood der bayerischen Wälder ist ein Volksheld, wird in Liedern und literarischen werken erwähnt und ist wohl damals, im 18. Jahrhundert, ein Tausendsassa mit dem Gewehr gewesen. Interessant, oder? Und wieder was dazu gelernt. Da soll noch einer sagen, Bier trinken bildet nicht. So, genug der Theorie, nun folgt die Praxis. Das Aussehen ist tipptopp: ein intensives bernstein, welchen einen Stich ins rötliche hat und eine Menge Schaum trägt. Eine dezente Hefenote erfreut die Nase und lässt mir das Wasser im Mund laufen. Lecker. So das eindeutige, spontane Statement zu diesem Bier. Eine intensive, tiefe Hefenote, die wirklich alles andere als oberflächlich und modern schmeckt. Nicht wie diese neuen Weißbiere, die außer Kohlensäure nicht viel bieten. Der zweite Schluck offenbart dann noch mehr Volumen. Ein fruchtiges Malzaroma kommt zur Geltung. Das Weizenmalz kommt gut durch und lässt auch den Hopfen kurz durchlugen. Das Hiasl ist aber trotzdem ein mildes und hochwertiges Weißbier mit einer schönen und eigenständigen Note. Man hat sogar eine gewisse Knusprigkeit im vorderen Drittel zu bemerken. Eine feine Röstnote schimmert da kurz durch. Sehr leckeres Bierchen aus Baden-Württemberg.