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Biertest - Didko & Zen: Where Hops are greener

Brauerei:

Brauhaus Binkert GmbH & Co. KG / Breitengüßbach

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

03.10.2023

Testobjekt:

0,44l-Dose

Biersorte:

Saison

Alkoholgehalt:

4,70%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hafermalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

sehr trübes goldgelb

Schaumkrone:

viel

Geruch:

fruchtig

Geschmack:

würzig, trocken, fruchtig, nach Hustensaft, krautig, harzig, sehr langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Auf dem Düsseldorfer Craftival-Event, dass vor wenigen Wochen stattfand, gab es auch Biere einer ukrainischen Brauerei. Die Brauerei Didko (Дідько) hat dort einige sehr leckere Fassbiere angeboten. Zudem gab es auch ein paar Dosen, die in Franken gebraut werden, mit Mitnehmen. So zum Bespiel der Collabbrew "Didko & Zen: Where Hops are greener" mit 4,7vol.% Alkohol. Dieses Session NEIPA sieht im Glas hervorragend aus: Sehr viel Hefe ist zu sehen, der Schaum ist ebenfalls extrem üppig. Der Antrunk ist krautig und erinnert zuerst an Hustensaft. Dann kommen die Zitrusfrüchte durch. Sehr viel Kohlensäure ist zu schmecken, Aromen von Pfirsichen und anderem Steinobst schimmern durch. Ab der Mitte wird das Bier schon sehr krautig und harzig, es trifft den Geschmack eines Sessions aber schon. Obwohl es schon arg würzig, bitter und trocken schmeckt. Ein neuer Schluck und hefige Früchte sind zu schmecken. Das "Didko & Zen: Where Hops are greener" ist nicht schlecht, es ist mir aber zu kratzig. Alles in allem ganz gut, ergo sechs Punkte!