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Biertest - Blech.Brut Rauchbier Special

Brauerei:

Brauhaus Binkert GmbH & Co. KG / Breitengüßbach

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

03.07.2023

Testobjekt:

0,44l-Dose

Biersorte:

Rauchbier

Alkoholgehalt:

5,50%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

stumpfes Bernstein

Schaumkrone:

sehr viel

Geruch:

rauchig

Geschmack:

sehr spritzig, leicht rauchig, leicht nach Speck, frisch, malzig, dezent süß, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Aus Bamberg bzw. aus Breitengüßbach bei Bamberg kommt das "Blech.Brut Rauchbier Special", das einen Bierstil darstellt, der in dieser Gegend äußerst beliebt ist. Ich freue mich auch diese Interpretation mit den 5,5vol.% Alkohol. Sehr spritzig ist es, entsprechend viel fester Schaum steht auf dem stumpfen Bernstein. Das macht schon mal was her. Der Geruch ist leicht rauchig. In den ersten Sekunden kommen erst einmal knackig-würzige Aromen rum. Der Hopfen sorgt für gelungenen Einstand. Würzig ist das Bier, dazu schön trocken und leicht bitter. Nach kurzer Zeit kommt das auch das Rauchmalz durch. Dieses ist aber nicht so krass und intensiv wie bei anderen Bamberger Rauchbieren, aber eine leichte Specknote lässt sich hier aber nicht vertuschen. Der Fokus liegt aber klar beim Hopfen, der bei jedem Schluck intensiver wird. Ein neuer Schluck und das Spiel beginnt von Vorne. Nach hinten raus schimmert zum einen eine leichte Süße durch, zum Anderen etwas Pfeffer. Das "Blech.Brut Rauchbier Special" ist wirklich speziell. Ein sehr hopfenbetontes, leicht rauchig-speckiges Bier aus Franken.