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Biertest - Blech.Brut & HopDog: Hop Monkey

Brauerei:

Brauhaus Binkert GmbH & Co. KG / Breitengüßbach

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

27.08.2021

Testobjekt:

0,1l vom Fass

Biersorte:

India Pale Ale

Alkoholgehalt:

6,20%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes bernstein

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

fruchtig, nach Pfirsich

Geschmack:

viel Kohlensäure, bitter, krautig, fruchtig, leichte Süße, etwas Hanf, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Ein Kollaborationsbräu ist das hier... Die Blech.Brut aus Bamberg und HopDog aus München haben sich zusammen getan und lassen bei der fränkischen Brauerei Binkert das "Blech.Brut & HopDog: Hop Monkey" brauen. Dieses 6,2%ige IPA wurde mit den Hopfensorten Centennial, Cascade, Columbus und Amarillo gebraut und ist ein Potpourri aus fruchtigen und krautigen Aromen. Zumindest ist es das, was ich erwarte... Der Köbes serviert das Bier und es ist bernsteinfarbig und hefetrüb, der Geruch bietet Pfirsich und etwas Baumharz. Das ist interessant! Sehr spritzig ist es in den ersten Sekunden, dabei ist es trocken und bitter. Auch hier kommt das Harz durch. Zudem schmeckt es leicht nach Hanf! Aber auch vom Pfirsich bekomme ich noch so einiges zu schmecken. Der nächste Schluck ist sehr trocken, die Bittere dominiert und im Hintergrund ist eine leichte Süße wahrzunehmen. Dieses IPA wird mit jedem Schluck würziger, so richtig gut runter geht dieses Obergärige nicht. Schade. Alles in allem schmeckt das IPA: Geht so! Durchschnittlich!