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Biertest - Eichhörnchen Hell

Brauerei:

Brauhaus Binkert GmbH & Co. KG / Breitengüßbach

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

01.05.2021

Testobjekt:

0,33l-Longneck-Flasche

Biersorte:

Helles

Alkoholgehalt:

4,80%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

sehr stumpfes goldgelb

Schaumkrone:

relativ viel

Geruch:

würzig

Geschmack:

nussig, leicht fruchtig, trocken, spritzig, mild, mittellanger Abgang

Sonstiges:

Hergestellt für Blaß & Kühn GbR / Düsseldorf

Fazit:

Das "Eichhörnchen Hell" ist ein neues Bier, welches für einen Düsseldorfer Gypsybrauer in Oberfranken gebraut wird. Neben Perle, Spalter Select und Caramalz wurde auch der "Fruchtbombenhopfen" Cascade genutzt. Das hört sich gut an. Das Etikett finde ich übrigens auch ziemlich abgefahren. Da ist Scrat, das Eichhörnchen aus Ice Age, ja harmlos. Dieses hier auf dem Etikett geht ja richtig steil beim Anblick der Hopfendolde! Wer braucht schon Nüsse?! Das Bier selber ist im Glas absolut topp anzuschauen: Ein sehr stumpfes Goldgelb, darüber eine sehr feste Schaumkrone, die schön am Glas haftet! Nicht schlecht! Der Geruch ist dann eher unspektakulär: Leicht würzig riecht es. Und geschmacklich bietet es weniger Früchte als gedacht. Dafür, oh Wunder, kommen nussige Aromen durch. Diese Getreidenoten passen ja auch besser zum Namen! Diese Aromen sind aber nur im ersten Drittel zu schmecken. Danach wird das Bier ganz schön blass. OK, es ist super spritzig, die Kohlensäure haut hier richtig auf den Putz, aber die Aromendichte ist hier tatsächlich zurückhaltend. Eine dezente Fruchtsäure ist zu schmecken, die Süße ist sehr zurückhaltend. Das Bier schmeckt einfach und mild, die Aromen bleiben oberflächlich! Viel mehr passiert auch nicht. Die Hefe kommt später noch durch, diese sorgt aber für eine subtile Bittere. Obwohl auf der Flasche steht "Ein Hörnchen geht immer!" muss ich sagen: Mineralwasser geht auch immer. Für ein Helles ist es zu übertrieben spritzig und geschmacklich langweilig. Das Etikett bockt, der Rest ist Standard!

Bewertung:

Bewertung: 4 / 10 Punkten

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THORsten
2022-06-21

Das Eichhörnchen Hell zeigt sich im Glas hellgelb leicht getrübt mit standhafter schmaler Blume. Es riecht leicht fruchtig malzig. Der Antrunk ist malzbetont und wird zur Mitte hin fruchtig mit leichten Citrusaromen und einem Hauch Getreidigkeit. Der Abgang ist sehr mild. Für ein Helles finde ich zu fruchtig, das gefällt mir nicht, auch finde ich die Kohlensäure zu stark. 5 Kronkorken