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Biertest - Blech.Brut Blue Dots

Brauerei:

Brauhaus Binkert GmbH & Co. KG / Breitengüßbach

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

22.10.2023

Testobjekt:

0,44l-Dose

Biersorte:

Black IPA

Alkoholgehalt:

9,20%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hafermalz, Roggenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes braun

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

nach Rum-Traube-Nuss-Schokolade

Geschmack:

fruchtig, leichte Säure, sehr würzig, holzig, nach Rum, etwas Zartbitterschokolade, subtil nach Whiskey, sehr langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Das "Blech.Brut Blue Dots" ist an der Reihe. Dabei handelt es sich um ein Triple Black IPA mit stattlichen 9,2vol.% Alkohol. Es wurde mit vier verschiedenen Getreidesorten gebraut und nun wird es hier probiert. Interessant ist zudem, dass das Bier beim Lagern mit amerikanischen Eichenholzschips in Berührung kam. Also, dann wollen wir mal. Im Glas sieht das Bier etwas unschön aus. Ein trübes Braun ist zubestau'n! Darüber ist eine durchschnittlich ausgeprägte Schaumkrone. Der Geruch erinnert dann direkt an Rum-Traube-Nuss-Schokolade. Geschmacklich ist es auch krass. Eine leichte Zitrusfrucht ist zu schmecken, welche genau, ist schwierig zu bestimmen. Ab der Mitte kommen Beeren hinzu. Parallel dazu ist das Bier sehr würzig und dann auch leider dezent kratzig. Schokolade ist zu schmecken, holzige Aromen kommen hinzu. Mit der Zeit habe ich auch ein gewisses Whiskey- und Rum-Aroma auf der Zunge. Leider wirkt das Ganze etwas chaotisch. Ein neuer Schluck bringt süße Früchte ins Spiel, die aber schnell von der immensen Würzigkeit zurechtgestutzt werden. Der sehr lange Abgang ist bitter und ebenfalls leicht kratzig. Etwas anstrengend ist dieses Bierchen. Mit den weiteren Schlücken kommen deutliche Zartbitterschokoladenaromen durch, auch ist ein Hauch Kaffee mit dabei. Alles in allem ein ganz gutes BIPA. Handwerklich tipp topp, aber geschmacklich unrund.