Biertest - Atelier der Braukünste & Arpus Brewing: Überschallknall | digital collab series 3/5

Brauerei:
Brauhaus Binkert GmbH & Co. KG / Breitengüßbach
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
05.11.2021
Testobjekt:
0,44l-Dose
Biersorte:
Imperial IPA
Alkoholgehalt:
11,50%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hafermalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
trübes goldgelb
Schaumkrone:
wenig
Geruch:
fruchtig
Geschmack:
sehr fruchtig, sehr spritzig, säuerlich, nach Alkohol, sehr würzig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Unser letztes Testbier steht vor uns, ein Hammerbier mit 11,5vol.% Alkohol möchte probiert werden. Aus Romrod in Hessen stammen der Jungs des Ateliers, die hier zusammen mit Ä€rpus aus Riga/ Lettland ein Quadruple IPA gebraut haben, welches mit den Hopfensorten Citra, Nelson, Strata, Galaxy und Mosaic gestopft wurde. Das ist natürlich ein riesiger Aufwand und ich bin gespannt, wie es schmeckt. Aus der Dose ins Glas eingeschenkt, sehen wir ein trübes, goldgelbes Bier, welches direkt einen deutlich fruchtigen Geruch bietet. Der Antrunk ist sehr spritzig, eine Menge Kohlensäure ist in das Bier eingearbeitet. Das kribbelt mal richtig auf der Zunge. Viele Früchte sind zu schmecken, ein ganzer Obstkorb macht sich breit, unter anderem ist eine deutliche Pfirsichnote vorhanden. Und viel Säure und würzige Aromen. Leider ist auch der Alkohol viel zu deutlich zu schmecken. Das gibt Abzüge in der B-Note. Leicht holzig schmeckt es, auch kommen Aromen von Kräutern durch, die das Bier aber eher kantig werden lassen. Der lange Abgang ist fruchtig, aber auch zu anstrengend. Der Alkohol vermiest einen hier die Lust auf den nächsten Schluck. Deshalb kann ich dem Bier nur 5/10 Punkten geben.
Bewertung:




Mainseidla Porter

Mainseidla Weizen

Mainseidla Kellerbier

Binkert Original

Binkert Amber Spezial

Kuehn Kunz Rosen H45 Kraft

Atelier der Braukünste Postkoital

Superfreunde Till Death

Yankee & Kraut & Raven: Woda Portowa

Superfreunde Bad Weather Friends

Superfreunde Hang Loose

Binkert Helles

Binkert Amber Spezial

Eichhörnchen Hell

Superfreunde Bad Weather Friends Dry Hopped

Blech.Brut & HopDog: Hop Monkey

Atelier der Braukünste Guess What Funk

Atelier der Braukünste Guess What Kinski

Eichhörnchen Started in the Stüberl

Liquid Story ...What A Question

Blech.Brut Borrowed Time

Blech.Brut Refurbished Tranquility

Binkert Pale Ale

Binkert India Pale Ale

Blech.Brut Tiny Tot

Blech.Brut Whippersnapper

Kalk Bräu Kellerbier

Blech.Brut Rauchbier Special

Binkert Pils

Binkert Keller

Binkert Original
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