Getr�nke werden Sortiert nach Alphabet: A

« Zurück

Biertest - Atelier der Braukünste & Arpus Brewing: Überschallknall | digital collab series 3/5

Brauerei:

Brauhaus Binkert GmbH & Co. KG / Breitengüßbach

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

05.11.2021

Testobjekt:

0,44l-Dose

Biersorte:

Imperial IPA

Alkoholgehalt:

11,50%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hafermalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes goldgelb

Schaumkrone:

wenig

Geruch:

fruchtig

Geschmack:

sehr fruchtig, sehr spritzig, säuerlich, nach Alkohol, sehr würzig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Unser letztes Testbier steht vor uns, ein Hammerbier mit 11,5vol.% Alkohol möchte probiert werden. Aus Romrod in Hessen stammen der Jungs des Ateliers, die hier zusammen mit Ārpus aus Riga/ Lettland ein Quadruple IPA gebraut haben, welches mit den Hopfensorten Citra, Nelson, Strata, Galaxy und Mosaic gestopft wurde. Das ist natürlich ein riesiger Aufwand und ich bin gespannt, wie es schmeckt. Aus der Dose ins Glas eingeschenkt, sehen wir ein trübes, goldgelbes Bier, welches direkt einen deutlich fruchtigen Geruch bietet. Der Antrunk ist sehr spritzig, eine Menge Kohlensäure ist in das Bier eingearbeitet. Das kribbelt mal richtig auf der Zunge. Viele Früchte sind zu schmecken, ein ganzer Obstkorb macht sich breit, unter anderem ist eine deutliche Pfirsichnote vorhanden. Und viel Säure und würzige Aromen. Leider ist auch der Alkohol viel zu deutlich zu schmecken. Das gibt Abzüge in der B-Note. Leicht holzig schmeckt es, auch kommen Aromen von Kräutern durch, die das Bier aber eher kantig werden lassen. Der lange Abgang ist fruchtig, aber auch zu anstrengend. Der Alkohol vermiest einen hier die Lust auf den nächsten Schluck. Deshalb kann ich dem Bier nur 5/10 Punkten geben.