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Biertest - Binkert Keller

Brauerei:

Brauhaus Binkert GmbH & Co. KG / Breitengüßbach

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

23.08.2023

Testobjekt:

0,5l-Euro-Flasche

Biersorte:

Kellerbier

Alkoholgehalt:

4,90%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes goldgelb

Schaumkrone:

relativ viel

Geruch:

sehr würzig

Geschmack:

sehr würzig, leicht bitter, kernig, getreidig, süßlich, voluminös, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Aus dem wunderschönen Franken stammt mein nächstes Testbier. Das "Binkert Keller" ist ein typischer Vertreter in dieser Gegend Deutschlands. Denn auch die Biergärten heißen dort Keller! Und man geht nicht in, sondern auf den Keller! Aber nun zum Bier. 4,9vol.% Alkohol hat das gute Stück, das eingeschenkt anständig ausschaut! Hefetrüb ist es, das Goldgelb hat einen Bernstein-Stich, der Schaum ist ziemlich üppig. Geschmacklich fallen die Hopfenaromen auf, die hier ziemlich deutlich sind. Der Antrunk ist schon mal ordentlich kernig! Und sehr spritzig. Für ein fränkisches Bier wird hier eine Menge Kohlensäure geboten. Viel Getreide ist zu schmecken, auch kommen trockene Aromen von Holz und Gras durch. Auch geröstete Noten kommen vor. Das alles bei einem leicht bitteren Geschmack. Zum Glück wird das "Binkert Keller" mit der Zeit etwas süßer, so hat es auch einen schön urigen Geschmack. Mir gefällt es sehr gut! Rund ist es, aromatisch und süffig. Sehr lecker!

Bewertung:

Bewertung: 8 / 10 Punkten

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B.B.
2023-09-20

Das perlt ! Da steckt aber ein Haufen Kohlensäure drin. Sehr spritzig und erfrischend das Bierchen . Am Anfang sehr mild kommt dann doch im Nachgang eine leichte bittere Note durch . Sehr schön süffig ist es mit einer nicht aufdringlichen Süße . Schade ! Ich habe nur die eine Flasche . 8 Punkte mindestens .