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Biertest - Didko & Zen: Fruit Gang

Brauerei:

Brauhaus Binkert GmbH & Co. KG / Breitengüßbach

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

04.10.2023

Testobjekt:

0,44l-Dose

Biersorte:

Sauerbier

Alkoholgehalt:

5,50%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hafermalz, Passionsfrucht, Orange, Mandarinensaft, Hopfen, Hefe

Farbe:

sehr trübes Orange

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

säuerlich, deutlich nach Passionsfrucht

Geschmack:

sehr sauer, fruchtig, viel Passionsfrucht und Orange, leicht würzig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Die beiden ukrainischen Gypsybrauer aus Kiew, die Didko- und Zen Brewery haben ein 5,5%iges Sauerbier gebraut, dass in Breitengüßbach bei Bamberg unter deren Anteilnahme erzeugt wurde. Abgefüllt wurde das "Didko & Zen: Fruit Gang" in eine 0,44l-Dose, dessen Inhalt eingeschenkt mal richtig hefetrüb ist. Und orangefarbig. Der Schaum ist cremig, dieser hält aber auch nicht allzu lange. Der Geruch zeigt aber schon mal, wohin die Reise geht. Säuerlich riecht es, zudem ist eine Menge Passionsfrucht vorhanden. Der erste Schluck haut auf den Putz. Und zwar auf den sauren! Ja, das ist mal eine schön deutliche Fruchtsäure. Viel Passionsfrucht ist zu schmecken, dann kommt Orange durch. Das alles bei einen dezenten Würzigkeit und einer feinen Süß, die im Hintergrund mitschwingt. Ein neuer Schluck... Da schlägt die "Fruit Gang" wieder zu. Der Abgang bietet eine leichte Brotnote, dann klingt es lang und rund aus. Ein sehr leckeres Bier, dass muss ich mal sagen!