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Biertest - Freigeist & Buddelship & Bunthaus: Blaupause

Brauerei:

Vormann Brauerei / Hagen-Dahl

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

27.08.2021

Testobjekt:

0,1l vom Fass

Biersorte:

Weizenbock

Alkoholgehalt:

7,50%vol.

Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe, Heidelbeeren

Farbe:

trübes dunkles bernstein

Schaumkrone:

sehr viel

Geruch:

leicht fruchtig, minimal rauchig

Geschmack:

leicht säuerlich, mild, leicht fruchtig, brotig, etwas Gummi, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Ein Kollaborationsbräu steht vor mir. Die drei Brauer von Freigeist & Buddelship & Bunthaus haben in Hagen das "Blaupause" gebraut. Dabei handelt es sich um einen Weizenbock mit Heidelbeeren... Interessant, oder? Im Glas sieht dieses 7,5%ige Bier richtig gut aus! Das Bernstein ist dunkel, es ist hefetrüb und der Schaum ist üppig. Fruchtig ist der Geruch, dieser wirkt aber leicht künstlich! Ich nehme einen Schluck zu mir und stelle eine leichte Säure fest, zudem ist Kirsche mit von der Partie. Auch schmecke ich Marzipan. Dezent würzig und leicht brotig ist das Bier. Dann aber kommt Gummi durch, zudem wirkt es jetzt parfümiert! Ich schmecke Obstkompott! Dieses Bier hat wenig von einem Weizenbock. Der nächste Schluck ist dran... Die ersten Sekunden sind gut, dann wird es komisch... Dieses Heidelbeer-Aroma ist nicht rund... Nö, dieses Bier brauche ich nicht!