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Biertest - Vormann Sauerländer Weizenbier

Brauerei:

Vormann Brauerei / Hagen-Dahl (Deutschland)

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

06.05.2008

Testobjekt:

Biersorte:

Helles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

5,00%vol.

Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes dunkelrot

Schaumkrone:

sehr viel

Geruch:

fruchtig

Geschmack:

malzig, mild, fruchtig, mittellanger Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Seit 12 Jahren gibt es nun schon das "Vormann Sauerländer Weizenbier" aus Hagen-Dahl und es gehört zu den bestverkauften Bieren dieser kleinen Privatbrauerei. Das ist ein gutes Zeichen. Gut ist aber auch das Aussehen dieses obergärigen Bieres im Glas: dunkelrot und mit einer sehr cremigen und festen Schaumkrone. Lecker schaut es aus. Der Antrunk ist gut. Ziemlich wenig Kohlensäure lässt es nicht ganz so modern erscheinen, es schmeckt dadurch eine Spur bayerischer. Das dunkel geröstete Malz, es sind übrigen vier verschiedene Sorten enthalten, lässt es kerniger und runder erscheinen. Die Hefenote hätte vielleicht etwas kräftiger ausfallen können, so kommt die Banane nicht deutlich genug durch. Fruchtig ist es dennoch. Leicht nach Erdbeere, dezent nach Himbeere. Aber eben nur einen Hauch von beidem. Aber wenigstens hat dieses Sauerländer Bier Charakter. Und das ist ja nun auch nicht unbedingt mehr Standard. Samtig gleitet es über die Zunge, der Hopfen hält sich zurück und lässt es nicht bitter erscheinen. Mittellang ist der Abgang, da fehlt mir die Tiefe. Aber im Großen und Ganzen kann mich dieses Weißbier schon überzeugen. Im oberen Drittel kann man es auf jeden Fall ansiedeln.