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Biertest - Vormann Sauerländer Weizenbier

Bewertung: 8 / 10 Punkten

Brauerei:

Vormann Brauerei / Hagen-Dahl


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

06.05.2008


Testobjekt:


Biersorte:

Helles Hefeweizen


Alkoholgehalt:

5,00%vol.


Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe


Farbe:

trübes dunkelrot


Schaumkrone:

sehr viel


Geruch:

fruchtig


Geschmack:

malzig, mild, fruchtig, mittellanger Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Seit 12 Jahren gibt es nun schon das "Vormann Sauerländer Weizenbier" aus Hagen-Dahl und es gehört zu den bestverkauften Bieren dieser kleinen Privatbrauerei. Das ist ein gutes Zeichen. Gut ist aber auch das Aussehen dieses obergärigen Bieres im Glas: dunkelrot und mit einer sehr cremigen und festen Schaumkrone. Lecker schaut es aus. Der Antrunk ist gut. Ziemlich wenig Kohlensäure lässt es nicht ganz so modern erscheinen, es schmeckt dadurch eine Spur bayerischer. Das dunkel geröstete Malz, es sind übrigen vier verschiedene Sorten enthalten, lässt es kerniger und runder erscheinen. Die Hefenote hätte vielleicht etwas kräftiger ausfallen können, so kommt die Banane nicht deutlich genug durch. Fruchtig ist es dennoch. Leicht nach Erdbeere, dezent nach Himbeere. Aber eben nur einen Hauch von beidem. Aber wenigstens hat dieses Sauerländer Bier Charakter. Und das ist ja nun auch nicht unbedingt mehr Standard. Samtig gleitet es über die Zunge, der Hopfen hält sich zurück und lässt es nicht bitter erscheinen. Mittellang ist der Abgang, da fehlt mir die Tiefe. Aber im Großen und Ganzen kann mich dieses Weißbier schon überzeugen. Im oberen Drittel kann man es auf jeden Fall ansiedeln.


Bewertung:

Bewertung: 8 / 10 Punkten


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