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Biertest - Veldensteiner Weißbier

Brauerei:

Kaiser Bräu GmbH & Co. KG / Neuhaus

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

10.02.2010

Testobjekt:

0,5l-Bügel-Flasche

Biersorte:

Helles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

5,10%vol.

Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen

Farbe:

trübes goldgelb

Schaumkrone:

relativ viel

Geruch:

hefig

Geschmack:

spritzig, weich, hefig, leicht nach Banane

Sonstiges:

Fazit:

Bewertung 13.11.2004: Hach, wie ich doch Weißbiere liebe. Dieses herrlich hefige Aroma ist echt ein Gedicht. Nun gucken wir uns dieses Bier mal etwas genauer an. Der Schaum ist schon mal nicht von schlechten Eltern. Massig vorhanden. Und wenn man dann sein Näschen an das Glas hält, freut man sich noch mehr auf den ersten Schluck. Und dieser ist wirklich gut. Süffig, fruchtig, hefig. Ja, so kann man es mit drei Worten umschreiben. Der Mittelteil bäumt sich dann noch einmal auf, es wird fast schon etwas süßlicher. Der Abgang normalisiert sich dann auch so langsam wieder und ist nicht übertrieben lang. Sehr lecker, dieses "Veldensteiner Weißbier". Es hat einen eigenen Charakter und das ist doch das Wichtigste. Oberes Drittel. 9 von 10 Punkten.

Bewertung 10.02.2010: Morgen ist Altweiber, der Beginn des Strassenkarnevals hier in Düsseldorf und die Stimmung steigt minütlich. Das wird wieder ein Fest werden. Apropos... Vielleicht wird dieser Biertest des "Veldensteiner Weißbier" auch eines...Zum zweiten Mal nach dem November 2004 steht dieses fränkische Weißbier wieder vor mir und immer noch wird es in einer 0,5l-Bügel-Flasche serviert. Und immer noch beträgt der Alkoholgehalt 5,1%vol. Nur das Etikett hat sich etwas verändert. Aber nun haben wir genug geplauscht, jetzt machen wir den Test. Und es wird spannend. Immerhin hat dieses Bier vor über fünf Jahren fast die Höchstpunktzahl erhalten. Mal sehen, was da heute geht. Optisch ist es einwandfrei: unfiltriert und mit einer festen, cremigen Schaumkrone. Der erste Schluck überrascht direkt mit einer sehr süffigen Note. Leichte Vanillenoten stoßen durch... Ja, das ist lecker. Und es prickelt dazu sagenhaft intensiv auf der Zunge. Schön crisp und vor allem sehr süffig. Nur der Hopfen, der für bittere oder zumindest würzige Elemente sorgt, hält sich auffällig zurück. Fast schon zu sehr. Mit dem nächsten Schluck kommt ein schön ausgeprägtes Bananenaroma durch. Auch nicht schlecht. Ein leckeres Weißbier aus Neuhaus. Aber irgendwas fehlt mir. Es wirkt zum Teil zu weichgespült. OK, ok, wir "kritisieren" auf verdammt hohen Niveau, aber einen Hauch mehr Kernigkeit würde hier gut tun. So kann ich dieses Mal "nur" acht Punkte vergeben. Aber das soll man erst Mal schaffen. 8 von 10 Punkten.