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Biertest - Veldensteiner Räucherl

Brauerei:

Kaiser Bräu GmbH & Co. KG / Neuhaus

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

31.03.2007

Testobjekt:

0,5l-Bügel-Flasche

Biersorte:

Rauchbier

Alkoholgehalt:

5,40%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen, Hopfenauszüge

Farbe:

trübes dunkelrot

Schaumkrone:

relativ viel

Geruch:

rauchig

Geschmack:

sehr rauchig, malzig, langer Abgang

Sonstiges:

Vielen Dank an Samuel Korek für die Zusendung !!!

Fazit:

Bamberger Rauchbiere sind ja weltbekannt. Heute habe ich nun ein Bier aus Neuhaus an der Pegnitz vor mir stehen, welches in dieser Sparte auftritt. Das "Veldensteiner Räucherl" ist ein Bier, welches nach Rezepten der guten alten zeit gebraut wurde. Früher wurde oftmals das Malz über Buchenholfeuer gedarrt, also getrocknet. Und so hat dann das Malz einen anständigen Rauchgeschmack angenommen, den man jetzt bei diesem Bier auch sofort um die Ohren gehauen bekommt. Der erste Schluck dieses naturtrüben und dunkelroten Bieres lässt einen wirklich aufhorchen. Es schmeckt original nach Speck und Schwarzwälder Schinken. Aber deutlich süffiger. Der gemeine Biertrinker, der sich abends sein Warsteiner reinpfeift, darf diesen Biertest verlassen und sich woanders umschauen. Wer aber schon etwas Erfahrung hat, sollte unbedingt mal dieses Bierchen zu sich nehmen. Zu Beginn der heftige Rauchgeschmack, der sich auch nicht unterdrücken lässt, sondern minutenlang im Mund herumschwirrt. Dann wird es süffig und schön malzig. Vom Hopfen merkt man nicht allzu viel. Da haben die Braumeister aus Neuhaus aber ganze Arbeit geleistet. Das Verhältnis aus Rauch und echtem, süßlichen Bier ist hier vortrefflich gelungen. Ich denke, dieses Veldensteiner muss sich kein bisschen hinter der Mutter aller Rauchbiere, dem Schlenkerla aus Bamberg, verstecken. Wie gesagt, dieses Bierchen ist nichts für Anfänger. Sehr, sehr lecker. Volle Punktzahl.