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Biertest - Schinner Edel Weisse

Brauerei:

Bürgerbräu Bayreuth GmbH / Bayreuth

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

17.05.2004

Testobjekt:

0,5l-Flasche

Biersorte:

Helles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

4,90%vol.

Zutaten:

Brauwasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes orange

Schaumkrone:

sehr viel, cremig

Geruch:

hefig

Geschmack:

mild, weich, hefig, malzig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Endlich mal wieder ein Weizenbier. Lange her, der letzte Test dieser Biersorte. Und umso mehr freue ich mich, dieses Bier anzutesten. Dieses Bier aus Bayreuth macht optisch einen sehr guten Eindruck, der Schaum ist reichhaltig vorhanden, und auch der Geruch ist mit seiner Hefenote sehr ansprechend. Wenn man dann den ersten Schluck zu sich nimmt, ist man relativ begeistert. Es ist sehr mild, das Wasser ist weich und das Malz in Zusammenarbeit mit der Hefe schmecken sehr überzeugend. Leider ist der Kohlensäuregehalt sehr gering, so dass ein Art von Spritzigkeit fehlt. Aber geschmacklich ist es sehr gut. Schade, dass dieser Einbruch erfolgt ist, sonst wäre es ein glatter 10er, so nur ne 8!