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Biertest - Sarton Knokke

Bewertung: 10 / 10 Punkten

Brauerei:

Biermanufaktur Sarton / Düsseldorf


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

08.01.2017


Testobjekt:

0,5l-Longneck-Flasche


Biersorte:

American Pale Ale


Alkoholgehalt:

6,20%vol.


Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe


Farbe:

trübes bernstein


Schaumkrone:

relativ viel


Geruch:

sehr fruchtig


Geschmack:

fruchtig, leicht süßlich, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Das Testbier heißt "Sarton Knokke". Es ist ein American Pale Ale und hat einen Alkoholgehalt von 6,2%vol. Soweit, so gut. Aber wo kommt Knokke her? Der Brauer Jens Sarton widmet dieses Bier dem belgischen Küstenort Knokke-Heist. Warum? Das weiß ich nicht. Aber das ist eigentlich auch egal. Denn hier geht es um das Bier. Und wenn ich mir die Zutatenliste durchlese, dann bin ich wirklich gespannt. Er hat die Hopfensorten Citra, Perle, Amarillo und Cascade verwendet. Und diese versprechen viele fruchtige Aromen. Also, los geht es. Viel Schaum ist auf dem trüben Bernstein zu sehen, der Raum wird sofort von einer satten Obstwolke eingeschlossen. Der erste Schluck ist sehr spritzig, die Fruchtaromen sind sofort da. Ich schmecke Mango, Litschi, Ananas, aber auch etwa Wacholder. Wenn man dem Bier ein paar Minuten gibt und dann einen Schluck nimmt, kommt einem ein grandioser Geruch entgegen. Toll. Das Bier selber ist ebenfalls total fruchtig, ganze Fruchtkörbe werden vorgestellt. Das alles bei einer gut ausgeprägten Würzigkeit. Dennoch wird man vom Alkohol nicht erschlagen, dieser dient hier komplett als Geschmacksträger. Der lange Abgang sammelt weitere Punkte. Ein tolles Bier. Toller Geruch, fruchtiger Antrunk, leichte Süße im Mittelteil und zum Ende wird es würzig. Klasse. Wer Biernovize ist und sich langsam an die "großen" Bieren trauen möchte, muss dieses Bier trinken...Total lecker...


Bewertung:

Bewertung: 10 / 10 Punkten


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