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Biertest - Sarton Rob's Special

Brauerei:

Biermanufaktur Sarton / Düsseldorf

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

05.11.2016

Testobjekt:

0,75l-Flasche

Biersorte:

Belgisches Starkbier

Alkoholgehalt:

7,70%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Rohrohrzucker, Hefe

Farbe:

trübes dunkleres bernstein

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

minimale Fruchtigkeit

Geschmack:

spritzig, viel Säure, würzig, leichte Bittere, minimal rauchig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Das nächste Testbier aus "Düsseldorfs wohl kleinster Brauerei", der neuen Biermanufaktur Sarton, steht vor mir. Es ist das "Sarton Rob's Special", ein belgisches Golden Strong Ale mit ordentlichen 7,7%vol. Alkoholgehalt, welches nach dem Cousin des Brauers benannt wurde. Es ist in einer 0,75l-Flasche abgefüllt und sieht eingeschenkt echt gut aus: Ein dunkleres Bernstein ist vorhanden, hefetrüb, darüber ist eine relativ feste Schaumkrone. Der Geruch ist minimal fruchtig, eine würzige Note ist ebenfalls zu riechen. In den ersten paar Sekunden kommt die Kohlensäure sehr gut durch, ein sehr spritziger Antrunk wird geboten. Eben typisch für die Flaschengärung. Ein würziger Beginn ist vorhanden, eine subtile Alkoholnote ist direkt zu schmecken, diese verschwindet aber schnell wieder. Ansonsten wird es nach ein paar weiteren Schlücken ruhiger, ja fast schon mild. Der Hopfen (man verwendet Tradition, Celeia und Saaz) ist gut dosiert, sorgt für eine durchschnittliche Bittere und einen schönen Kontrast zur leichten Süße des Malzes. Beim nächsten Schluck kommen dann auch noch ganz im Hintergrund etwas rote Früchte durch und ein absolut unterschwelliger Rauchmalzgeschmack. Das Bier lässt sich gut trinken, leider fehlt das Außergewöhnliche.